Q/GDBL 0002 S-2021 沙拉汁
本文件规定了沙拉汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以饮用水、食醋、食用盐、植物油、酱油中两种或以上的调味料为主要原料,添加干酪(芝士)、食糖、淀粉糖、蜂蜜、蛋制品、香辛料、酵母抽提物、复合调味料、坚果、食用淀粉、乳粉、乳清粉、炼乳、奶油、干酪粉、芝麻、花生酱、调味料酒、蒸馏酒、黄酒、米酒、发酵酒及其配制酒、露酒、味噌(日式黄豆酱)、蚝油、香菇调味汁、水产调味品、动物性水产制品、水果、蔬菜、水果干制品、蔬菜干制品、蜜饯、豆制品、食用菌、食用菌制品、藻类、藻类制品、大豆膳食纤维粉、聚葡萄糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、番茄酱、浓缩果(蔬)汁、果汁、味精、酿造酱、柑橘纤维、酱腌菜、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、L-丙氨酸、甘氨酸、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、微晶纤维素、磷酸、柠檬酸、柠檬酸钠、冰乙酸(又名冰醋酸)、乳酸、DL-苹果酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、焦糖色(亚硫酸铵法)、姜黄、柠檬黄、日落黄、β-胡萝卜素、辣椒红、甜菜红、胭脂虫红、红曲红、栀子蓝、甜菊糖苷、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、山梨糖醇液、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食品用香精中一种或多种为辅料,经混合、加热(或不加热)、过滤、均质乳化(或不乳化)、热灌装(或冷灌装)、冷却(或不冷却)、包装等工艺制成的复合调味料。