Q/GDBL 0007 S-2021 千岛酱
本文件规定了千岛酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以植物油、饮用水、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、麦芽糖、食用盐、香辛料、蛋制品中两种或以上的调味料为主要原料,添加乳粉、干酪、芝士粉、黄油、海藻糖、柑橘纤维、麦芽糊精、茶粉、果浆、果汁、食用淀粉、果糖、蜂蜜、味精、食醋、酱腌菜、蔬菜、熟肉制品、辣椒油、复合调味酱、复合调味粉、酵母抽提物、冰乙酸(又名冰醋酸)、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、磷酸、乳酸、羟丙基二淀粉磷酸酯、酸处理淀粉、黄原胶、瓜尔胶、果胶、槐豆胶(刺槐豆胶)、微晶纤维素、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)、酪蛋白酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乙酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素、乙二胺四乙酸二钠、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝、二氧化钛、焦糖色(加氨生产)、焦糖色(普通法)、焦糖色(亚硫酸铵法)、辣椒红、胭脂虫红、姜黄、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、罗汉果甜苷、三氯蔗糖(蔗糖素)、山梨糖醇、甘油、辛烯基琥珀酸淀粉钠、单,双甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二钠钙、葡萄糖酸-δ-内酯、食品用香精中一种或多种为辅料,经搅拌、混合、灌装等工艺制成的半固体复合调味料。