Q/DTSJC 0003 S-2021 肉酥制品
本标准规定了肉酥制品的分类、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以畜（禽）肉为主要原料，选择性添加白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用盐、味精、芝麻、海苔、圆苞车前子壳、蛹虫草提取物、白芸豆提取物、柑橘粉、辣椒调味油、酱油、鱼露、香辛料粉（罂粟、藏红花、葫芦巴除外）、食品用香精、甘油、柠檬酸、乙基麦芽酚、天然胡萝卜素、红曲红、辣椒红、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠，经预处理、煮制、打丝、配料、炒制、挑拣、搅拌、压模成型、烘烤、冷却、包装而制成的肉酥制品（以下简称产品）。