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Q/FHZF 0001 S-2021 风味熟制水产制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-07-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-08-14
颁发部门 福建合富食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FHZF 0001 S-2021 风味熟制水产制品
Q/FHZF 0001 S-2021 风味熟制水产制品
本标准规定了风味熟制水产制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜(冻)水产品或速冻肉糜(水产品)制品为原料,鲜(冻)畜禽肉、水、食用盐、白砂糖、味精、酿造酱油、食用葡萄糖、麦芽糖、酵母抽提物、发酵酒、冰糖、豆豉、豆瓣酱、食醋、五谷杂粮、蚝油、鸡精调味料、调味料酒、腐乳、辣椒酱、花生酱、甜面酱、芝麻酱、芥末酱、番茄酱、沙拉酱、食用动物油脂、食用植物油、芝麻、紫苏、海苔、芝士、花生、柠檬、山楂片、香辛料中的几种为辅料,添加或不添加食品用香精、食品用香料、D-异抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、辣椒红、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸钾、双乙酸钠、5’-肌苷酸二钠、乳酸钠、L-苹果酸、甜菜红、天然胡萝卜素、5’-呈味核苷酸二钠、柑橘黄、柠檬酸、DL-苹果酸、冰乙酸,经预处理、腌制(或不腌制)、干燥(或不干燥)、油炸(或不油炸)、蒸煮(或卤制或酱制或熏烤)、烤制(或不烤制)、拌料(或不拌料)、包装、杀菌等工序加工制成的风味熟制水产制品。
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 食品百科: D-异抗坏血酸钠  乙酸钠  乳酸钠  乳酸链球菌素  保质期  冰乙酸  冰糖  动物油脂  包装  卫生  发酵酒  味精  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抽提物  料酒  杂粮  果酸  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  水产  水产制品  水产品  沙拉酱  焦磷酸  甜菜  甜菜红  甜面酱  番茄酱  白砂糖  砂糖  胡萝卜素  芝麻酱  花生  花生酱  苹果  苹果酸  葡萄糖  调味料  豆瓣酱  辣椒红  辣椒酱  酱油  酿造酱  酿造酱油  面酱  食品用香精  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用葡萄糖  香料  香精  香辛料  麦芽糖 
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 行业分类: 水产制品
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