Q/HZTC 0003 S-2021 米粉
本文件规定了米粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以大米、水为主要原料，添加或不添加鸡蛋、食用淀粉、食用盐、果蔬（粉）[胡萝卜（粉）、菠菜（粉）、番茄（粉）、南瓜（粉）、紫薯（粉）、淮山（粉）、火龙果（粉）等中的一种或几种]、豆类（粉）[绿豆（粉）、黑豆（粉）、红豆（粉）等中的一种或几种]、谷物（粉）[玉米（粉）、荞麦（粉）、黑米（粉）等中的一种或几种]、花生（粉），经清洗、浸泡、磨浆、发酵(或不发酵)、配料（或不配料）、搅拌、蒸煮、成型、干燥等工艺而制成的非即食米粉。