Q/JZG 0002 S-2021 野果世界®露酒
本标准规定了野果世界®露酒的分类、要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以刺葡萄、杨梅、脐橙、南酸枣、桑葚、谷物(大米、玉米、燕麦等)、麦芽、白砂糖、酵母、乳酸菌、酒花(或酒花制品)、柠檬、菠萝、桂花、菊花、玫瑰花(重瓣红玫瑰Rose rugosacv. Plena)、红茶、绿茶、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、朗姆酒、水等为原、辅料,添加或不添加食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、山梨酸钾、三氯蔗糖、赤藓糖醇),原料(刺葡萄、杨梅、脐橙、南酸枣、桑葚、谷物、麦芽中的一种或几种)经预处理、发酵、分离提纯(或不进行分离提纯)、水提取、过滤、调配、杀菌、灌装等主要工艺制成的含有或不含有二氧化碳的野果世界®露酒。