Q/KXL 0001 S-2021 康小乐悠然酸牛奶
本文件规定了康小乐悠然酸牛奶的产品类型、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于以生牛乳、白砂糖为原料，接种发酵菌种（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri LTR1318(CCTCC M2019017)、干酪乳杆菌Lactobacillus casei LTL1361(CCTCC M2019018))，添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、(单，双甘油脂肪酸酯（硬脂酸)） 、柠檬酸钠、琼脂、乙酰磺胺酸钾)、食用香精，经灌装、发酵、酸度达到70°T以上后冷却、巴氏杀菌热处理（或不杀菌）等工序制成的酸牛奶。