Q/XJ 0001 S-2021 卤素菜制品

Q/XJ 0001 S-2021 卤素菜制品
本标准规定了卤素菜制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以藻类、豆制品、蔬菜、坚果与籽类、食用菌、年糕中的任一种为主要原料，添加或不添加食用盐、酱油、食糖、食醋、味精、黄酒、调味料酒、辣椒、香辛料、食用淀粉、酵母抽提物、肉味香膏、植物油、蚝油、鸡精、鸡粉、麦芽糖、海藻糖、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、呈味核苷酸二钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、黄原胶、乙基麦芽酚、食品用香料、食品用香精，经原料预处理、煮制、调味、包装而成的卤素菜制品。本产品可直接食用。