Q/LYX 0001 S-2021 复合魔芋淀粉制品
本标准规定了复合魔芋淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种或多种为主要原料,加入生活饮用水,添加魔芋粉,添加或不添加紫薯粉,添加或不添加海藻酸钠,添加或不添加硫酸铝铵(食用明矾)【仅适用于非即食复合魔芋土豆粉(条)】,添加食用盐、脱氢乙酸钠、天然胡萝卜素、高粱红中的多种,经糊化、搅拌,添加或不添加氢氧化钙(加工助剂)、精炼或不精炼、定型或不定型、蒸煮、分切、冷却、填充或不填充柠檬酸液(原料为:柠檬酸、水)、包装加工而成的即食或非即食复合魔芋淀粉制品。