Q/HPS 0001 S-2021 花菇酱
本标准规定了花菇酱的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以花菇（香菇）为主要原料，添加非转基因大豆油、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉、黄豆酱、牛肉（加入或不加入）、生活饮用水、食用盐、白砂糖、味精、酿造酱油、米酒、蚝油、鸡精调味料、芝麻、大豆、香辛料（辣椒、藤椒、花椒、小葱、洋葱、大蒜、孜然、姜、小茴香、八角、百里香中的多种）、山梨酸钾、苯甲酸钠中的几种，经预处理、调配、炒制或熬制、包装而成的包含两种或两种以上调味料的即食花菇酱。