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Q/RJJY 0001 S-2021 清酒及其配制酒系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-05-31
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-08-12
颁发部门 南通日久酒业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/RJJY 0001 S-2021 清酒及其配制酒系列
<div>本标准规定了清酒及其配制酒系列的分类、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。</div><div>本标准适用于以大米(或大麦、或薯类)为主要原料,搅拌加入酒曲(或米曲)为发酵剂制得发酵酒产品(清酒),以清酒产品和(或)食用酒精为基酒,选择性添加茶叶、代用茶、绿叶类蔬菜、青梅果、水果、食用花卉中的一种或一种以上浸提,选择性添加蒸馏酒、食用盐、食糖、果葡糖浆、低聚果糖、麦芽糖、发酵乳、乳粉、食品工业用浓缩液(汁、浆)、蜂蜜、食醋、抹茶、味精、可可粉、巧克力、代可可脂巧克力、乳酸、可溶性大豆多糖、DL-苹果酸、维生素C(抗坏血酸)、焦糖色(普通法)、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钠、聚丙烯酸钠、抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠、三氯蔗糖、山梨酸钾、赤藓红、赤藓红铝色淀、液体二氧化碳(煤气化法)、萝卜红、食品用香精,经精(碾)米、清洗、浸米、蒸煮、冷却、发酵、压榨、过滤(或不过滤)、浸提(仅限配制酒)、配制、煮酒(杀菌)、灌装而成的清酒及其配制酒系列(以下简称产品)。</div>
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 标签:   D-异抗坏血酸钠  三氯蔗糖  丙烯  丙烯酸  乳粉  乳酸  产品  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  低聚果糖  保质期  冰乙酸  分类  包装  发酵  发酵乳  发酵剂  发酵酒  可可粉  可可脂  味精  多糖  山梨酸  山梨酸钾  工业  巧克力  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果糖  果葡糖浆  果酸  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  水果  清酒  糖浆  维生素  维生素C  绿叶类蔬菜  苹果  苹果酸  茶叶  蒸馏酒  蔗糖  蔬菜  薯类  蜂蜜  赤藓红  运输  配制  配制酒  酒精  青梅  食品用香精  食用盐  食用酒精  食糖  食醋  香精  麦芽糖 
 食品百科:   D-异抗坏血酸钠  三氯蔗糖  丙烯  丙烯酸  乳粉  乳酸  产品  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  低聚果糖  保质期  冰乙酸  分类  包装  发酵  发酵乳  发酵剂  发酵酒  可可粉  可可脂  味精  多糖  山梨酸  山梨酸钾  工业  巧克力  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果糖  果葡糖浆  果酸  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  水果  清酒  糖浆  维生素  维生素C  绿叶类蔬菜  苹果  苹果酸  茶叶  蒸馏酒  蔗糖  蔬菜  薯类  蜂蜜  赤藓红  运输  配制  配制酒  酒精  青梅  食品用香精  食用盐  食用酒精  食糖  食醋  香精  麦芽糖 
 论坛标签:   D-异抗坏血酸钠  三氯蔗糖  丙烯  丙烯酸  乳粉  乳酸  产品  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  低聚果糖  保质期  冰乙酸  分类  包装  发酵  发酵乳  发酵剂  发酵酒  可可粉  可可脂  味精  多糖  山梨酸  山梨酸钾  工业  巧克力  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  果糖  果葡糖浆  果酸  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  水果  清酒  糖浆  维生素  维生素C  绿叶类蔬菜  苹果  苹果酸  茶叶  蒸馏酒  蔗糖  蔬菜  薯类  蜂蜜  赤藓红  运输  配制  配制酒  酒精  青梅  食品用香精  食用盐  食用酒精  食糖  食醋  香精  麦芽糖 
 行业分类: 配制酒
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