Q/LLX 0005 S-2021 芦荟魔芋复合酵素
本标准规定了芦荟魔芋复合酵素的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以水、库拉索芦荟凝胶、魔芋精粉、火麻仁、葛根、决明子、桑椹、槐米、黄精、番石榴、莱菔子、黑木耳、苹果、梨为原料，经预处理、混合、加入乳酸菌（植物乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌）发酵、加入低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖（终产品中添加量的配方比例不高于3.3g/100mL）、赤藓糖醇调配、过滤、灌装、封口、杀菌制成的芦荟魔芋复合酵素。