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Q/FMSP 0002 S-2021 即食风味鱼糜制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-06-18
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-07-18
颁发部门 广西飞玛食品科技有限公司 废止日期 2024-07-01
标准介绍
Q/FMSP 0002 S-2021 即食风味鱼糜制品
Q/FMSP 0002 S-2021 即食风味鱼糜制品
本文件规定了即食鱼糜制品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以冰鲜或冷冻鱼糜、鱼类为原料,添加或不添加贝类、虾蟹、头足类等水产品、鲜(冻)畜、禽产品、食用淀粉、植物油、蛋与蛋制品、熟肉制品、食品加工用植物蛋白、DHA藻油、酿造酱油、蔬菜、粮食、乳粉、灭菌乳、干紫菜、干酪、再制干酪、稀奶油、奶油和无水奶油等辅料,经斩拌或搅拌、调味{食用盐、白砂糖、味精、茶叶、橘皮、芝麻、香辛料[肉桂、小茴香、豆蔻、草果、花椒、辣椒、胡椒、甘草、薄荷、八角、桂皮、柠檬、丁香、紫苏、香叶(月桂叶)孜然、百里香、芥末、香茅、姜、蒜]、食品添加剂(D-异抗坏血酸钠、双乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、柠檬酸、卡拉胶、5'-呈味核苷酸二钠、食品用香精)},成型、灌制或填充、外调味或不外调味、内包装、杀菌、冷却、添加或不添加料包、外包装等工序制成的即食风味鱼糜制品。
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 标签:   D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳粉  乳酸  乳酸链球菌素  产品  保质期  八角  冰鲜  冷冻  冻鱼  包装  卡拉胶  卫生  味精  奶油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  干酪  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物油  植物蛋白  水产  水产品  淀粉  添加剂  灭菌乳  熟肉  甘草  白砂糖  百里香  砂糖  禽产品  粮食  肉制品  肉桂  胡椒  花椒  茶叶  蔬菜  藻油  蛋与蛋制品  蛋制品  蛋白  贝类  辅料  辣椒  运输  酱油  酿造酱  酿造酱油  食品添加剂  食品用香精  食用盐  香精  香辛料  鱼类 
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