Q/XYN 0001 S-2021 腐竹、豆油皮及制品
本标准规定了腐竹、豆油皮及制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以黄豆、黑豆、青豆中的一种或几种为主要原料，经精选、水浸泡、清洗、制浆、加入或不加入玉米淀粉、煮浆【加入或不加入聚二甲基硅氧烷及其乳液、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）中的一种或几种】、注浆、起皮、成型、蘸（喷洒）或不蘸（不喷洒）盐水（食用盐、生活饮用水）、晾置（或烘干）、喷洒(或不喷洒)食用酒精、晾置（或烘干）、包装等工艺加工而成的非即食腐竹及其制品、豆油皮及其制品。