Q/HX 0003 S-2021 巴氏杀菌稀奶油
本标准规定了巴氏杀菌稀奶油的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以食用植物油(或氢化植物油)、食用动物油脂、饮用水、白砂糖、果葡糖浆、乳粉、炼乳、乳清粉(或乳清蛋白粉)、奶油(或稀奶油或无水奶油)、食用盐、黑糖、咖啡其中的一种或两种(含两种)以上为主要原料,添加或者不添加:单,双甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯、山梨醇酐三硬脂酸酯、硬脂酰乳酸钠、乳酸脂肪酸甘油酯、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、磷酸二氢钠、卡拉胶、木糖醇、特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、抗坏血酸棕榈酸酯、食品用香精、柠檬酸、山梨酸钾、山梨酸、β-胡萝卜素、维生素E、柠檬酸脂肪酸甘油酯、海藻糖,经调和、乳化、巴氏杀菌、经过(或不经过)急冷捏合、包装等工艺制成的巴氏杀菌稀奶油。