Q/SHKJ 0003 S-2021 益生菌固体饮料系列
本标准规定了益生菌固体饮料系列的分类及命名规则、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于选择性添加白砂糖、食用玉米淀粉、食品用香精、柠檬酸、L-苹果酸、乳粉、牛初乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、水果(苹果、山楂除外)粉、蔬菜粉、食品工业用速溶茶粉、风味乳发酵粉(本公司生产)、高浓缩乳酸菌发酵饮料原液(本公司生产)、发酵果蔬汁及其饮料(本公司生产)、发酵茶汁(汤)及其饮料(本公司生产)、乳清发酵液(本公司生产)、益生菌发酵果蔬粉(本公司生产)、乳糖、麦芽糊精、γ-氨基丁酸、菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、食用葡萄糖、酵母抽提物、结晶果糖、抗性糊精、植脂末、固体饮料、食用植物酵素、干酪粉(干酪)、植物提取物、陈皮粉、紫芋粉、可可粉、咖啡粉、食用菌固体饮料、藻类固体饮料、聚葡萄糖、微晶纤维素、果胶、维生素C(抗氧化剂)、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、三氯蔗糖、木糖醇、棉籽低聚糖、大豆低聚糖、罗汉果甜苷、羧甲基纤维素钠、抗坏血酸钠、乳糖醇、叶黄素、甜菜红、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、二氧化硅、山梨糖醇、甜菊糖苷、红曲米、刺云实胶、阿拉伯胶、赤藓糖醇、水苏糖、麦芽糖醇、麦芽糖醇液、酵母β-葡聚糖、异构化乳糖液、透明质酸钠、N-乙酰神经氨酸等中的一种或几种,经混合,造粒或不造粒、干燥、筛分,添加乳酸菌粉,包装制成的可直接食用的益生菌固体饮料系列(以下简称产品)。