Q/ZYKC 0001 S-2021 刺梨酸奶
本标准规定了刺梨酸奶的要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于本公司以生牛（羊）乳（80%以上）或乳粉、刺梨汁(或浓缩刺梨汁)为主要原料, 以白砂糖、食用盐为辅料，经均质、杀菌、冷却后，接种发酵菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌或其它国务院卫生行政部门批准使用的菌种的一种或多种）进行发酵、经杀菌（或不杀菌）、冷藏等工艺制成的风味发酵乳制品：刺梨酸奶。