Q/AHB 0049 S-2021 清大广仁牌酵素果冻
本标准规定了果冻的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本

标准适用于以深井水（经过滤、二级反渗透）、复合酵素液（低聚果糖、桑葚、赤砂糖、柠檬、枸杞子、木瓜、山药、枣、西红柿、胡萝卜、山楂、桔子、菠萝、白砂糖）、魔芋精粉、果冻粉（卡拉胶、魔芋胶、氯化钾、食用葡萄糖）、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、琼脂、碳酸钙、氯化钾、蔗糖脂肪酸酯、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、低聚果糖、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、胡萝卜素）、食用香精（蓝莓香精、草莓香精、水蜜桃香精、甜橙香精）为原料，经煮胶、调配、过滤、灌装、灭菌、包装而成的胶冻食品。