Q/SXSD 0006 S-2021 老传统月饼
本标准规定了老传统月饼的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于选用小麦粉、麦芽糖浆、鸡蛋、起酥油、饮用水、脱氢乙酸钠、山梨酸、碳酸氢铵、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、食品馅料（芸豆、花生、黑芝麻、白芝麻、西瓜仁、核桃仁、杏仁、松子仁、白砂糖、麦芽糖、食用植物油、饮用水、脱氢乙酸钠、食用香精、麦芽糖醇）、食品馅料（芸豆、麦芽糖醇液、紫薯、饮用水、异麦芽酮糖醇、食用植物油）为原料，经预处理、调制、包馅、成型、烘烤、包装制成的老传统月饼。