Q/YJGS 0008 S-2021 拌牛肉及牛副产品
本标准适用于以牛肉、牛副产品（牛板筋、牛肚、牛蹄筋）中一种或多种、饮用水（或不添加）为主要原料，辅以辣椒粉、辣椒、食糖、植物油、食用盐、酱油、冰糖、麦芽糖、味精、蚝油、芝麻油、牛肉粉调味料、鸡精调味料、香辛料和调味料（芝麻、葱、大蒜（大蒜粉）、生姜（生姜粉）、孜然（孜然粉）、洋葱）、食用明胶、食用香精中的一种或多种，食品添加剂（山梨酸钾、乳酸链球菌素、红曲米、5´-呈味核苷酸二钠（呈味核苷酸二钠）中一种或多种），经前处理、煮制、配料、搅拌、包装、杀菌工艺加工而成的预包装拌牛肉及牛副产品。

也适用于以熟牛肉、熟牛副产品（熟牛板筋、熟牛肚、熟牛蹄筋）中一种或多种、饮用水（或不添加）为主要原料，辅以辣椒粉、辣椒、食糖、植物油、食用盐、酱油、冰糖、麦芽糖、味精、蚝油、芝麻油、牛肉粉调味料、鸡精调味料、香辛料和调味料（芝麻、葱、大蒜（大蒜粉）、生姜（生姜粉）、孜然（孜然粉）、洋葱）、食用明胶、食用香精中的一种或多种，食品添加剂（山梨酸钾、乳酸链球菌素、红曲米、5´-呈味核苷酸二钠（呈味核苷酸二钠）中一种或多种），经前处理、配料、搅拌、包装、杀菌工艺加工而成的预包装拌牛肉及牛副产品。