Q/XRSP 0002 S-2021 花式面制品
本标准规定了花式面系列的分类、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以苦荞粉、小麦粉、黄豆粉、玉米粉、绿豆粉、黑豆粉、青稞粉、高粱粉等中的一种或几种和水为主要原料，选择性添加全蛋粉、燕麦粉、青菜粉、韭菜粉、菠菜粉、南瓜粉、葛根粉、胡萝卜粉、紫薯粉、芋头粉、山芋粉、山药粉、黑米粉、苦瓜粉、芹菜粉、银杏粉、肉桂粉、芦笋粉、桑叶(嫩芽)粉等国家卫生部门认可的可作为普通食品的植物、小麦低聚肽粉、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、胶原蛋白肽、碳酸钠、碳酸钙、磷酸氢钙、L-盐酸赖氨酸、富硒酵母、焦磷酸铁、烟酰胺、氧化锌、维生素B1、维生素B2，经调粉、熟化、压延、切条、干燥、截断、包装而成的花式面制品（以下简称产品）。