Q/XGLRK 0017 S-2020 鱼胶（鱼肚）罐头
本标准规定了鱼胶（鱼肚）罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。

本标准适用于以水、鱼胶（鱼肚）为原料，适量添加冰糖、椰子汁、椰果、乳粉（或牛奶）、红枣粉、红枣丁、红枣、食用菌及其制品（银耳除外）、果蔬或（及）浓缩汁、花生、藜麦米、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、胶原蛋白、鱼胶原蛋白肽、复合调味料、谷物粮食（或其粉）、山楂、百合、赤小豆、枣（大枣、酸枣、黑枣）、姜（生姜、干姜）、枸杞子、薏苡仁、奇亚籽、雪莲培养物、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、琼脂、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、柠檬酸、赤藓糖醇、木糖醇、食品用香精、食品用香料等为辅料，经原料预处理、调配、灌装封口、杀菌、包装工序制成的鱼胶（鱼肚）罐头产品。