本标准规定了湘莱连锁经营的术语与定义、分类、湘菜无限连锁经营的充要条件、堂帮湘莱连锁经营发展的两种基本模式、轩帮湘菜连锁经营的必要条件、规章制度和示例。本标准适用于五家以上湘菜连锁门店的有限连锁和无限连锁经营与管理。