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标准介绍

DB41/T 1625-2018 长垣烹饪技艺脂油火烧

本标准规定了脂油火烧烹饪技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、卫生要求、制作工艺和质量要求。

本标准适用于长垣烹饪技艺制作的河南风味的脂油火烧。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=42769

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标签：卫生污染物火烧餐饮餐饮业

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行业分类：餐饮

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