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标准类别
地方标准
发布日期
2017-04-07
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2017-05-01
颁发部门
山东省质量技术监督局
废止日期
暂无
标准介绍
DB37/T 2903.130-2017 鲁菜 滑肉片
DB37/T 2903.130-2017 鲁菜 滑肉片
本标准规定了滑肉片的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的滑肉片。
相关公告:
山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
标准英文版:
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=41581
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标签:
鲁菜
食品百科:
鲁菜
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鲁菜
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餐饮
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