DBS61/ 0005-2013 食品安全地方标准 陕西蓼花糖

本标准被DBS61/ 0005-2023 食品安全地方标准 陕西蓼花糖代替.

本标准规定了陕西蓼花糖的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以水、糯米、黄豆、玉米粉或小麦粉、棕榈油或大豆油、白砂糖、果葡糖浆、白芝麻为原料，白芝麻或黑芝麻经筛选、去皮、炒熟加工成芝麻仁，黄豆经清洗、浸泡、磨浆加工成豆浆，白砂糖、果葡糖浆经水熬制糖稀，糯米经淘洗、浸泡、磨粉、烫粉、蒸制、加入适量豆浆、搅拌、搓条、切断、阴干、入库、存放、油炸、拌糖稀、碾滚芝麻仁、冷却、包装加工而成的陕西蓼花糖。
相关链接：陕西省卫生厅发布《陕西蓼花糖》（DBS61/0005-2013）食品安全地方标准