DB11/T 193-2003 鲟鱼养殖技术规范
本标准规定了史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等鲟鱼类（匙吻鲟除外）的鱼苗、鱼种培育和成鱼养殖的环境条件，苗种放养和饲养管理的技术要求。
本标准适用于鲟鱼类鱼苗、鱼种的培育和成鱼养殖。