DB51/T 397-2006 川式甜面酱技术要求 本标准规定了川式甜面酱的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以小麦粉、水、试验为主要原料，经微生物发酵而制成的川式甜面酱。
本标准于2018-11-01废止
废止依据：四川省质量技术监督局关于废止《无公害林产品 无花果鲜果》等458项地方标准的公告（2018年废字第1号）
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关于标准有效性标注的说明
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