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标准类别
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发布日期
2018-11-28
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2018-11-28
颁发部门
扬州市烹饪协会
废止日期
暂无
标准介绍
T/YMCA 004-2018 淮扬面点 烧卖制作技艺
T/YMCA 004-2018 淮扬面点 烧卖制作技艺 本标准规定了烧卖的术语、质量及含量、面团调制、制法、感官特性。本标准适用于扬州餐饮企业通常经营的堂吃、现制现售的烧卖制作生产。
食品产业链内部商城,满足食品行业需求。
标准翻译(汉语与英语、日语、韩语互译):
详询0535-2129195
标准英文版:
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=106651
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