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标准类别
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发布日期
2024-06-15
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2024-07-01
颁发部门
桂林市餐饮烹饪协会
废止日期
暂无
标准介绍
T/GLCX 017-2024 桂林螺蛳牛排制作技术规程
本文件界定了桂林螺蛳牛排制作的术语和定义，规定了原料要求、制作工艺、品质要求、生产场地要求和档案记录。
本文件适用于桂林螺蛳牛排的制作。
食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：
详询0535-2129195
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牛排
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