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标准类别
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发布日期
2023-09-13
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2024-01-01
颁发部门
重庆市南川区餐饮住宿业协会
废止日期
暂无
标准介绍
T/NCCZ 001-2024 南川油茶烹饪技术规范
本标准规定了现制南川油茶的术语和定义、主辅料及要求、烹饪器具、制作工序、感官要求。
本标准适用于现制南川油茶的烹饪制作。
食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：
详询0535-2129195
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