CXS 41-1981 速冻豌豆（2019版）

CXS 41-1981 速冻豌豆（2019版）
本标准适用于“Pisum sativum L.”种属速冻豌豆，可直接食用而无需进一步加工，除非需要按照大小分级或者重新包装。本标准不适用于标注为供进一步加工或用于其他工业目的的产品。主要内容：速冻豌豆相关说明：包括定义、加工工艺、操作规范、外观（类型、大小分级）规定；构成及质量因素：糖调味品可选配料，感官特性，分析特性（乙醇不溶固形物），缺陷定义、分类及缺陷许可范围，分级偏差许可，批次验收；食品添加剂规定；产品加工卫生及产品卫生、微生物等规定；标识规定：预包装通则、产品名称、保存解冻信息、散装品标识规定；包装规定；分析方法和取样方法。