CXS 174-1989 植物蛋白制品法典标准（2019版）

CXS 174-1989 植物蛋白制品法典标准（2019版）
本标准适用于从植物而非单细胞蛋白质中分离和提取的、用于食品的植物蛋白制品（VPP)。植物蛋白制品（VPP)被用于需要进一步加工的食品和食品加工业。本标准不适用于有具体的《商品法典标准》 和其标准所列的规定具体名称的任一植物蛋白制品。 主要内容：植物蛋白制品定义；基本成分和质量与营养指标的规定：原料、植物蛋白制品（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纤维）、可选配料、营养指标；食品添加剂要求；污染物：重金属要求；生产过程及产品卫生及产品微生物要求；包装规定；标示规定：包括产品名称、成分表、非零售包装；分析方法和抽样方法。