CXS 269-1967 埃门塔尔奶酪法典标准(2019版)
CXS 269-1967 埃门塔尔奶酪法典标准(2019版)
本标准适用于直接食用或需进一步加工的埃门塔尔奶酪。主要内容:埃门塔尔奶酪相关说明;基本成分和质量要求:原料、许可配料、乳脂和干物质、山梨酸和钙含量等成分、生产工艺简介;食品添加剂规定:包括着色剂、防腐剂、酸度调节剂、抗结块剂等;对毒素、农残、兽残等污染物限量规定;产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求;标识规定:通用标准、产品名称、原产国、乳脂含量声明、日期标识、非零售容器标签规定;抽样和分析方法。