一项新的研究表明,英国的大部分人认为“素食主义者”一词并不开胃。
发现英国有39%的人认为“素食主义者”一词听起来并没有开胃。
根据地铁,英国领先的批发商无肉农场和制动器的研究发现,有39%的受访者对该术语不太兴奋。
研究补充说,如果回答调查的人中有一半以上的人更有可能订购纯素食,那么如果它标记为“基于植物”。
烤宽面条,意大利面条博洛尼亚,汉堡和烤晚餐是人们订购的最受欢迎的素食菜肴。
该研究对英国有2,000人进行了有关他们对素食食品的态度以及对肉类的看法。
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尽管对更多生态意识食品的胃口越来越多,但调查还发现,只有一半的参与者理解了“素食主义者”一词,而9%的参与者认为植物性饮食仅由绿色食品组成。
这项研究称,快餐连锁店还指出了对素食主义一词的不屑一顾,并将其无肉的物品标记为植物性。
麦当劳(McDonald's)和Pret选择了McPlant Burger和无肉肉丸包裹的植物标签。
无肉农场的创始人莫顿·托夫特·贝克(Morten Toft Bechh)表示,与素食主义者相关的负面含义相比,“基于植物的”似乎吸引了更多的人。
他说:‘饮食文化正在发生变化,随之而来的是我们需要重新思考社交标签。
“无论您是否素食主义者,植物性的肉在过去五年中都有显着进步,并吸引了广泛的受众。”
他补充说:“我们一直致力于鼓励更多的肉食者改用植物性的肉类,这些发现表明,如果更改菜单上的措辞,则更多的人可能会加入素食主义者运动。
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“现在,目前的工作是吸引尽可能多的人尝试以植物为基础的选择,并将纯素食选择标记为植物性的选项,这可能是真正鼓励人们更多地无肉的门票。”
辩论也爆发了reddit上周,一名英国妇女问论坛上是否应在所有合适的食物上列出素食标签。
回答非常分裂,有人说他们会犹豫购买纯素食物品。
一位用户遇到的东西:“我对标签有些警惕,因为我认为这是为了收取溢价的营销技巧。”
另一位用户评论说:“最好以一种将纯素食/素食餐的方式拼凑在一起,然后将纯素食贴在小吃中。”