詹姆斯·马丁(James Martin)警告不要将鸡蛋放在冰箱中
出版
|最近更新时间
![詹姆斯·马丁(James Martin)警告不要将鸡蛋放在冰箱中](https://images.ladbible.com/resize?type=jpeg&quality=70&width=720&fit=contain&gravity=null&url=https://eu-images.contentstack.com/v3/assets/bltcd74acc1d0a99f3a/bltd53cdd0b6443ee1f/63c9021e142ed136f504288c/Untitled_design_-_2023-01-19T083518.766.png)
电视厨师詹姆斯·马丁(James Martin)警告人们不要将鸡蛋存放在冰箱中。
在一段今天早上,厨师与Phillip Schofield和Holly Willoughby分享了他的小费背后的原因 - 显然与贝壳有关。
加载…
您存储在哪里的问题蛋并不像您想象的那样简单,有些人坚决属于橱柜,而另一些人则坚持使用冰箱。
和马丁将他的颜色钉在“永不在冰箱桅杆上”。
用不同类型的鸡蛋烘烤了两个维多利亚海绵蛋糕后,厨师开始谈论母鸡和鸭蛋之间的区别,马丁说这是'鸡蛋的质量最重要。
然后,他继续告诉观众如何存储它们,并解释说,因为“所有鸡蛋都是多孔的”,他们应该“永远不要放在冰箱里”,因为他们最终会“通过贝壳吸收所有风味”。
并不理想,尤其是如果您的冰箱有些开放,食物为半食品的荒地。
![马丁建议不要在冰箱中存放鸡蛋。学分:Ladanifer / Alamy股票照片](https://images.ladbible.com/resize?type=jpeg&quality=70&width=648&fit=contain&gravity=null&url=https://eu-images.contentstack.com/v3/assets/bltcd74acc1d0a99f3a/blt83441563f6264776/63c901d6142ed136f5042885/2J0CM49.jpg)
除此之外,冷鸡蛋不是最好的鸡蛋,应在室温下使用。
但是,明确命名的egginfo.co.uk不同意。
该网站声称:“最好的做法是将鸡蛋存储在冰箱中;这样,温度总是保持恒定的,您的鸡蛋会更新鲜!
“当您确实使用它们时,请尝试将鸡蛋从冰箱中排出大约30分钟,以使它们达到室温,否则烹饪时间可能会根据您的使用方式而变化。”
该网站确实说,存储在“厨房温度升高时不会加热的凉爽储藏室”是可以的,但是强调将鸡蛋保持在20c以下的一致温度是关键。
![鸡蛋应保持在一致的温度下。学分:Dimitar mitev / alamy库存照片](https://images.ladbible.com/resize?type=jpeg&quality=70&width=648&fit=contain&gravity=null&url=https://eu-images.contentstack.com/v3/assets/bltcd74acc1d0a99f3a/blt10954bc8ef4b270f/63c902404f1b082ed044fb18/D48DN8.jpg)
它还建议将鸡蛋存储在其原始盒子中,这将有助于防止马丁提到的问题,并让您轻松检查使用日期。
该网站解释说:“也许将鸡蛋放在纸箱中的最佳理由是,它们保持尽可能的新鲜感。”“为什么?蛋壳有微小的毛孔,这些细菌来自其他食物的细菌,例如食物气味和调味料,随着时间的流逝,它们会渗入。我们的提示 - 保留纸箱!”
看起来鸡蛋世界上有一些激烈的辩论,是吗?