在英国实验室内种植的假猪肉牛排“超出了预期”

越来越多的人拥抱植物性饮食的概念并不是什么秘密。

猪肉牛排 - 与假肉不同，许多人都有一些知识和爱的东西 - 实际上是由几个生长的动物细胞制成的，这些动物细胞会产生1.2盎司（33克）圆角。

它看起来和感觉就像您期望真正的肉牛排生成原始的牛排，但是，当它煮熟时，据报道，它的质地略有不同，并且变得比老式的真实交易所期望的更脆弱。

虽然英国实验室-3D Bio -Tissues（3DBT） - 到目前为止，这些过度现实的牛排中的一种仅种植了其中一种，但新作品背后的科学家认为，它很快就会到处可用。

不用说，由于这是一个新的创作，因此尚无迹象表明，您可以将这种替换肉的肉拿到多花费。

3DBT首席执行官Che Connon博士说：“我们对耕种猪肉的外观，味道，香气和质地感到非常满意，这是我们第一次完全采样我们的产品。

“我们的无残酷圆角在各个方面都超出了我们的期望，我们对所取得的技术进步以及这可能对我们的行业产生的影响感到非常兴奋。”

必威备用网“假”鱼片牛排的消息是在上升食品副总裁埃里克·舒兹尔（Eric Sc​​huzle）说，实验室种植的肉从根本上是真正的事情。

这是因为它仍然是从真实的动物细胞中生长的，即使它是“无需饲养和屠杀动物”的。

尽管这是一个相对较新的概念，但研究已经表明，实验室种植的肉可以相对便宜，并且由于牲畜行业历史上如此破坏性，这可能会产生巨大的环境影响。

第一个实验室种植的肉是十年前由马斯特里赫特大学（University of Maastricht）团队制造的，并涉及研究，最终看到它的成本超过245,991英镑（300,000美元）。

但是到2015年，参与其创建的研究人员已经设法完善了该过程，以至于可以以9.31英镑的价格赚钱（11.36美元）。

据YouGov报道，2020年英国人口的大约2％是素食主义者，但在2021年增加到3％。