食品标准：水产品相关标准汇总（2024年1月29日更新）_中心动态_动态公告

水产品相关标准，由BOB电竞体育综合汇总整理，供参考，本汇总不定期更新补充。

标准属性	标准编号标准名称
通用标准	GB 20941-2016 食品安全国家标准水产制品生产卫生规范
	GB/T 27304-2008 食品安全管理体系水产品加工企业要求
	GB/T 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
	GB/T 24861-2010 水产品流通管理技术规范
	GB/T 26544-2011 水产品航空运输包装通用要求
	GB/T 30891-2014 水产品抽样规范
	GB/T 31080-2014 水产品冷链物流服务规范
	GB/T 34767-2017 水产品销售与配送良好操作规范
	GB/T 36192-2018 活水产品运输技术规范
	GB/T 36193-2018 水产品加工术语
	GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南
	GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则
	GB/Z 21702-2008 出口水产品质量安全控制规范
	NY 5070-2002 无公害食品水产品中渔药残留限量
	NY 5073-2006 无公害食品水产品中有毒有害物质限量
	NY/T 1891-2010 绿色食品海洋捕捞水产品生产管理规范
	NY/T 3204-2018 农产品质量安全追溯操作规程水产品
	NY/T 5344.7-2006 无公害食品产品抽样规范第7部分；水产品
	SB/T 10523-2009 水产品批发交易规程
	SC/T 0003-2006 水产企业HACCP管理体系认证指南
	SC 3001-1989 水产及水产加工品分类与名称
	SC/T 3005-1988 水产品冻结操作技术规程
	SC/T 3009-1999 水产品加工质量管理规范
	SC/T 3012-2002 水产品加工术语
	SC/T 3035-2018 水产品包装、标识通则
	SC/T 3054-2020 冷冻水产品冰衣限量
	SC/T 6027-2007 食品加工机械 (鱼类)剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求
	SC/T 9020-2006 水产品低温冷藏设备和低温运输设备技术条件
	SN/T 0223-2011 进出口冷冻水产品检验规程
	SN/T 0376-1995 出口水产品检验抽样方法
	SN/T 1347-2004 水产品生产企业卫生注册规范
	YZ/T 0175-2020 鲜活水产品快递服务要求
产品标准	GB 10133-2014 食品安全国家标准水产调味品
	GB 10136-2015 食品安全国家标准动物性水产制品
	GB 1886.312-2020 食品安全国家标准食品添加剂甲壳素
	GB 2733-2015 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品
	GB 31602-2015 食品安全国家标准干海参
	GB 31644-2018 食品安全国家标准复合调味料
	GB/T 18109-2011 冻鱼
	GB/T 19164-2003 鱼粉
	GB/T 19853-2008 地理标志产品抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大麻(马)哈鱼子
	GB/T 19957-2005 地理标志产品阳澄湖大闸蟹
	GB/T 20709-2006 地理标志产品大连海参
	GB/T 20710-2006 地理标志产品大连鲍鱼
	GB/T 21289-2007 冻烤鳗
	GB/T 21290-2018 冻罗非鱼片
	GB/T 21672-2014 冻裹面包屑虾
	GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼
	GB/T 23497-2009 鱿鱼丝
	GB/T 23596-2009 海苔
	GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头
	GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头
	GB/T 26940-2011 牡蛎干
	GB/T 30889-2014 冻虾
	GB/T 30894-2014 咸鱼
	GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉
	GB/T 31814-2015 冻扇贝
	GB/T 33108-2016 海参及其制品中海参皂苷的测定高效液相色谱法
	GB/T 34747-2017 干海参等级规格
	GB/T 35375-2017 冻银鱼
	GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜
	NY/T 1329-2017 绿色食品海水贝
	NY/T 1514-2020 绿色食品海参及制品
	NY/T 1515-2020 绿色食品海蜇制品
	NY/T 1516-2020 绿色食品蛙类及制品
	NY/T 1710-2020 绿色食品水产调味品
	NY/T 1886-2021 绿色食品复合调味料
	NY/T 1888-2021 绿色食品软体动物休闲食品
	NY/T 2109-2011 绿色食品鱼类休闲食品
	NY/T 2975-2016 绿色食品头足类水产品
	NY/T 2976-2016 绿色食品冷藏、速冻调制水产品
	NY/T 3899-2021 绿色食品可食用鱼副产品及其制品
	NY/T 840-2020 绿色食品虾
	NY/T 841-2021 绿色食品蟹
	NY/T 842-2021 绿色食品鱼
	NY/T 1050-2018 绿色食品龟鳖类
	NY/T 1327-2018 绿色食品鱼糜制品
	NY/T 1328-2018 绿色食品鱼罐头
	NY/T 1712-2018 绿色食品干制水产品
	QB/T 1374-2015 贝类罐头
	QB/T 1375-2015 鱼类罐头
	QB/T 3606-1999 鲜炸鲮鱼罐头
	QB/T 4588-2013 淡水鱼蛋白肽
	QB/T 5499-2020 即食虾
	SB/T 10324-1999 鱼露
	SB/T 10525-2009 虾酱
	SB/T 10878-2012 速冻龙虾
	SC/T 2085-2020 海蜇
	SC/T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼
	SC/T 3102-2010 鲜、冻带鱼
	SC/T 3103-2010 鲜、冻鲳鱼
	SC/T 3104-2010 鲜、冻蓝圆鲹
	SC/T 3105-2009 鲜鳓鱼
	SC/T 3106-2010 鲜、冻海鳗
	SC/T 3107-2010 鲜、冻乌贼
	SC/T 3108-2011 鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤
SC/T 3109-1988 冻银鱼
SC/T 3110-2019 冻虾仁
SC/T 3111-2006 冻扇贝
SC/T 3112-2017 冻梭子蟹
SC/T 3113-2002 冻虾
SC/T 3114-2017 冻鳌虾
SC/T 3115-2006 冻章鱼
SC/T 3116-2006 冻淡水鱼片
SC/T 3117-2006 生食金枪鱼
SC/T 3118-2006 冻裹面包屑虾
SC/T 3120-2012 冻熟对虾
SC/T 3121-2012 冻牡蛎肉
SC/T 3122-2014 冻鱿鱼
SC/T 3202-2012 干海带
SC/T 3203-2015 调味生鱼干
SC/T 3204-2012 虾米
SC/T 3205-2016 虾皮
SC/T 3206-2009 干海参
SC/T 3207-2018 干贝
SC/T 3208-2017 鱿鱼干、墨鱼干
SC/T 3209-2012 淡菜
SC/T 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
SC/T 3211-2019 盐渍裙带菜
SC/T 3212-2017 盐渍海带
SC/T 3213-2019 干裙带菜叶
SC/T 3214-2006 干鲨鱼翅
SC/T 3215-2014 盐渍海参
SC/T 3216-2016 盐制大黄鱼
SC/T 3217-2012 干石花菜
SC/T 3219-2015 干鲍鱼
SC/T 3220-2016 干制对虾
SC/T 3221-2018 蛤蜊干
SC/T 3301-2017 速食海带
SC/T 3302-2010 烤鱼片
SC/T 3303-1997 冻烤鳗
SC/T 3304-2001 鱿鱼丝
SC/T 3305-2003 烤虾
SC/T 3306-2012 即食裙带菜
SC/T 3307-2014 冻干海参
SC/T 3308-2014 即食海参
SC/T 3309-2016 调味烤酥鱼
SC/T 3310-2018 海参粉
SC/T 3311-2018 即食海蜇
SC/T 3312-2020 调味鱿鱼制品
SC/T 3403-2018 甲壳素、壳聚糖
SC/T 3404-2012 岩藻多糖
SC/T 3501-1996 鱼粉
SC/T 3502-2016 鱼油
SC/T 3503-2000 多烯鱼油制品
SC/T 3505-2006 鱼油微胶囊
SC/T 3506-2020 磷虾油
SC/T 3601-2003 蚝油
SC/T 3602-2016 虾酱
SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品
SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜
SC/T 3901-2000 虾片
SC/T 3902-2020 海胆制品
SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱
检测标准	GB 23200.73-2016 食品安全国家标准食品中鱼藤酮和印楝素残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
	GB 23200.88-2016 食品安全国家标准水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法
	GB 29682-2013 食品安全国家标准水产品中青霉素类药物多残留的测定高效液相色谱法
	GB 29684-2013 食品安全国家标准水产品中红霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB 29687-2013 食品安全国家标准水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法
	GB 29695-2013 食品安全国家标准水产品中阿维菌素和伊维菌素多残留的测定高效液相色谱法
	GB 29702-2013 食品安全国家标准水产品中甲氧苄啶残留量的测定高效液相色谱法
	GB 29705-2013 食品安全国家标准水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定气相色谱法
	GB 31660.1-2019 食品安全国家标准水产品中大环内酯类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB 31660.2-2019 食品安全国家标准水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的测定气相色谱-质谱法
	GB 31660.3-2019 食品安全国家标准水产品中氟乐灵残留量的测定气相色谱法
	GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定
	GB 5009.190-2014 食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定
	GB 5009.198-2016 食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定
	GB 5009.206-2016 食品安全国家标准水产品中河豚毒素的测定
	GB 5009.212-2016 食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定
	GB 5009.213-2016 食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定
	GB 5009.215-2016 食品安全国家标准食品中有机锡的测定
	GB 5009.231-2016 食品安全国家标准水产品中挥发酚残留量的测定
	GB 5009.261-2016 食品安全国家标准贝类中神经性贝类毒素的测定
	GB 5009.26-2016 食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定
	GB 5009.273-2016 食品安全国家标准水产品中微囊藻毒素的测定
	GB 5009.274-2016 食品安全国家标准水产品中西加毒素的测定
	GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
	GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验水产食品检验
	GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法
	GB/T 14551-2003 动、植物中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法
	GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定
	GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法
	GB/T 20751-2006 鳗鱼及制品中十五种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法
	GB/T 22950-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中12种β-兴奋剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22951-2008 河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22952-2008 河豚鱼和鳗鱼中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、双氯西林残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22953-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22954-2008 河豚鱼和鳗鱼中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22955-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中苯并咪唑类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22956-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中吡喹酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22957-2008 河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22958-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中角黄素残留量的测定液相色谱-紫外检测法
	GB/T 22959-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22960-2008 河豚鱼和鳗鱼中头孢唑啉、头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22961-2008 河豚鱼、鳗鱼中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定液相色谱-紫外检测法
	GB/T 22962-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中烯丙孕素、氯地孕酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22963-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 22964-2008 河豚鱼、鳗鱼中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、螺旋霉素、吉他霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 23207-2008 河豚鱼、鳗鱼和对虾中485种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
	GB/T 23208-2008 河豚鱼、鳗鱼和对虾中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	GB/T 25878-2010 对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)检测 PCR法
	GB/T 31520-2015 红球藻中虾青素的测定液相色谱法
	GB/T 37746-2019 草鱼呼肠孤病毒三重RT-PCR检测方法
	GB/T 38095-2019 DHA、EPA含量测定气相色谱法
	GB/T 38578-2020 水产源致敏性蛋白快速检测毛细管电泳法
	农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	农业部1077号公告-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色谱法
	农业部1077号公告-3-2008 水产品中链霉素残留量的测定高效液相色谱法
	农业部1077号公告-4-2008 水产品中喹烯酮残留量的测定高效液相色谱法
	农业部1077号公告-5-2008 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法
	农业部1077号公告-6-2008 水产品中玉米赤霉醇类残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	农业部1163号公告-9-2009 水产品中己烯雌酚残留检测气相色谱-质谱法
	农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
	农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法
农业部783号公告-3-2006 水产品中敌百虫残留量的测定气相色谱法
农业部958号公告-10-2007 水产品中雌二醇残留量的测定气相色谱—质谱法
农业部958号公告-11-2007 水产品中吡喹酮残留量的测定液相色谱法
农业部958号公告-12-2007 水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法
农业部958号公告-13-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定气相色谱法
农业部958号公告-14-2007 水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定气相色谱—质谱法
HY/T 0319-2021 贝类脂溶性海洋生物毒素的检测液相色谱—串联质谱法
NY/T 1423-2007 鱼粉和反刍动物精料补充料中肉骨粉快速定性检测近红外反射光谱法
NY/T 3143-2017 鱼粉中脲醛聚合物快速检测方法
NY/T 3410-2018 畜禽肉和水产品中呋喃唑酮的测定
NY/T 3905-2021 冷冻肉解冻失水率的测定
QB/T 5504-2020 鱼类罐头中金枪鱼品种鉴别方法 PCR法
SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定
SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定
SC/T 3017-2004 冷冻水产品净含量的测定
SC/T 3018-2004 水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法
SC/T 3019-2004 水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法
SC/T 3021-2004 水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法
SC/T 3022-2004 水产品中呋喃唑酮残留量的测定液相色谱法
SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
SC/T 3028-2006 水产品中噁喹酸残留量的测定液相色谱法
SC/T 3029-2006 水产品中甲基睾酮残留量的测定液相色谱法
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法
SC/T 3034-2006 水产品中三唑磷残留量的测定气相色谱法
SC/T 3036-2006 水产品中硝基苯残留量的测定气相色谱法
SC/T 3039-2008 水产品中硫丹残留量的测定气相色谱法
SC/T 3040-2008 水产品中三氯杀螨醇残留量测定气相色谱法
SC/T 3042-2008 水产品中16种多环芳烃的测定气相色谱-质谱法
SC/T 3048-2014 鱼类鲜度指标K值的测定高效液相色谱法
SC/T 3049-2015 刺参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法
SC/T 3053-2019 水产品及其制品中虾青素含量的测定高效液相色谱法
SC/T 3405-2018 海藻中褐藻酸盐、甘露醇含量的测定
SN 0335-1995 出口鳗鱼中吡咯嘧啶酸残留量检验方法
SN/T 0375-1995 出口活贝类检验规程
SN/T 0377-1995 出口冷冻水产品重量检验方法
SN/T 0380-1995 出口活鱼检验规程
SN/T 0387-1995 出口盐渍海蜇皮（头）检验规程
SN/T 0388-1995 出口活梭子蟹检验规程
SN/T 0430-1995 出口活鲍鱼检验规程
SN/T 0436-1995 出口活河蟹检验规程
SN/T 0502-2013 出口水产品中毒杀芬残留量的测定气相色谱法
SN/T 0861-2000 进出口鱼粉中乙氧三甲喹啉的测定方法
SN/T 0944-2016 出口虾及虾干中吲哚含量的测定
SN/T 1885.1-2007 进出口水产品储运卫生规范第1部分：水产品保藏
SN/T 1885.2-2007 进出口水产品储运卫生规范第2部分：水产品运输
SN/T 1927-2007 进出口水产品中喹赛多残留量的检测方法液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测第10部分：实时荧光PCR方法检测虾蟹成分
SN/T 1961.14-2013 出口食品过敏原成分检测第14部分：实时荧光PCR方法检测鱼成分
SN/T 1974-2007 进出口水产品中亚甲基蓝残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法和高效液相色谱法
SN/T 2052-2008 进出口水产品中一氧化碳残留量的检验方法气相色谱法
SN/T 2327-2009 进出口动物源性食品中角黄素、虾青素的检测方法
SN/T 2518-2010 贝类食品中食源性病毒检测方法纳米磁珠-基因芯片法
SN/T 2519-2010 贝类中星状病毒检测方法普通PCR和实时荧光PCR方法
SN/T 2520-2010 贝类中A群轮状病毒检测方法普通PCR和实时荧光PCR方法
SN/T 2530-2010 贝类、果蔬和水样中脊髓灰质炎病毒检测方法普通RT-PCR方法和实时荧光RT-PCR方法
SN/T 2531-2010 贝类和水样中札如病毒检测方法普通RT-PCR方法和实时荧光RT-PCR方法
SN/T 2532-2010 贝类和水样中柯萨奇病毒检测方法普通RT-PCR方法和实时荧光RT-PCR方法
SN/T 2548-2010 出口冻章鱼检验规程
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