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食品标准：酱油、醋等调味品和调味料相关标准汇总（2024年4月13日更新）

发布日期：2021-12-24  来源：BOB电竞体育综合   复制网址
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核心提示：酱油、醋等调味品和调味料相关标准，由BOB电竞体育综合 汇总整理，供参考，本汇总不定期更新补充。
       酱油、醋等调味品和调味料相关标准，由BOB电竞体育综合 汇总整理，供参考，本汇总不定期更新补充。

标准属性 标准编号 标准名称
分类术语 GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称
GB/T 19420-2021 制盐工业术语
GB/T 20903-2007 调味品分类
GB/T 21171-2018 香料香精术语
GB/T 21725-2017 天然香辛料 分类
GB/T 28720-2012 淀粉糖分类通则
GB/T 35886-2018 食糖分类
GB/T 9289-2010 制糖工业术语
SB/T 10172-1993 酱的分类
SB/T 10173-1993 酱油分类
SB/T 10174-1993 食醋的分类
SB/T 10295-1999 调味品名词术语 综合
SB/T 10298-1999 调味品名词术语 酱油
SB/T 10299-1999 调味品名词术语 酱类
SB/T 10300-1999 调味品名词术语 食醋
SB/T 10302-1999 调味品名词术语 腐乳
产品标准 GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品
GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖
GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量
GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油
GB 2718-2014 食品安全国家标准 酿造酱
GB 2719-2018 食品安全国家标准 食醋
GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精
GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐
GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料
GB 14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 1445-2018 绵白糖
GB/T 15108-2017 原糖
GB/T 18186-2000 酿造酱油
GB/T 18187-2000 酿造食醋
GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋（含第1号、2号、3号修改单）
GB/T 19461-2008 地理标志产品 独流(老)醋
GB/T 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋
GB/T 20293-2006 油辣椒
GB/T 20560-2006 地理标志产品 郫县豆瓣
GB/T 21999-2008 蚝油
GB/T 22266-2008 咖喱粉
GB/T 22267-2017 孜然
GB/T 22300-2008 丁香
GB/T 22301-2008 干迷迭香
GB/T 22302-2020 干牛至
GB/T 22303-2008 芹菜籽
GB/T 22304-2008 干甜罗勒
GB/T 22305.1-2017 小豆蔻 第1部分：整果荚
GB/T 22306-2008 胡荽
GB/T 22324.1-2017 藏红花 第1部分：规格
GB/T 22474-2008 果酱
GB/T 23183-2009 辣椒粉
GB/T 24399-2009 黄豆酱
GB/T 26531-2011 地理标志产品 永春老醋
GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖
GB/T 30379-2013 大豆蔻
GB/T 30380-2013 多香果
GB/T 30381-2013 桂皮
GB/T 30384-2013 脱水绿胡椒
GB/T 30386-2013 盐水胡椒
GB/T 30387-2013 月桂叶
GB/T 30391-2013 花椒
GB/T 317-2018 白砂糖
GB/T 32727-2016 肉豆蔻
GB/T 32728-2016 刺柏果
GB/T 32729-2016 干鼠尾草
GB/T 32730-2016 芥末籽
GB/T 32733-2016 香草
GB/T 32734-2016 葫芦巴
GB/T 32735-2016 干百里香
GB/T 32736-2016 干薄荷
GB/T 34259-2017 冬香薄荷
GB/T 34260-2017 夏香薄荷
GB/T 35883-2018 冰糖
GB/T 35884-2018 赤砂糖
GB/T 35885-2018 红糖
GB/T 35888-2018 方糖
GB/T 35920-2018 低聚糖通用技术规则
GB/T 5461-2016 食用盐
GB/T 7652-2016 八角
GB/T 7900-2018 白胡椒
GB/T 7901-2018 黑胡椒
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠(味精)
GH/T 1142-2017 花椒
GH/T 1174-2021 脱水辣根
GH/T 1175-2021 冷冻辣根
GH/T 1282-2020 草豆蔻
GH/T 1283-2020 柠檬草
GH/T 1284-2020 青花椒
GH/T 1285-2020 薰衣草
GH/T 1287-2020 辛夷花
LS/T 3256-2017 大蒜油
LS/T 3257-2017 生姜油
LY/T 1652-2005 花椒质量等级
NY/T 1040-2021 绿色食品 食用盐
NY/T 1070-2006 辣椒酱
NY/T 1073-2006 脱水姜片和姜粉
NY/T 1710-2020 绿色食品 水产调味品
NY/T 1886-2021 绿色食品 复合调味料
NY/T 2110-2011 绿色食品 淀粉糖和糖浆
NY/T 2111-2021 绿色食品 调味油
NY/T 2778-2015 骨素
NY/T 3610-2020 干红辣椒质量分级
NY/T 422-2021 绿色食品 食用糖
NY/T 455-2001 胡椒
NY/T 483-2002 香荚兰
NY/T 900-2016 绿色食品 发酵调味品
NY/T 901-2021 绿色食品 香辛料及其制品
NY/T 956-2006 番茄酱
NY/T 1053-2018 绿色食品 味精
QB/T 1879-2020 液体盐
QB/T 2019-2020 低钠盐
QB/T 2020-2016 调味盐
QB/T 2446-2018 自然食用盐
QB/T 2606-2018 肠衣盐
QB/T 2685-2005 冰片糖
QB/T 2743-2015 泡菜盐
QB/T 2745-2005 烹饪黄酒
QB/T 2829-2006 螺旋藻碘盐
QB/T 2830-2015 榨菜盐
QB/T 2848-2007 海藻糖
QB/T 4093-2010 液体糖
QB/T 4095-2010 黄砂糖
QB/T 4260-2018 水苏糖
QB/T 4562-2013 块糖
QB/T 4563-2013 金砂糖
QB/T 4564-2013 精幼砂糖
QB/T 4565-2013 全糖粉
QB/T 4566-2013 黄方糖
QB/T 4567-2013 黑糖
QB/T 4612-2013 乳果糖
QB/T 5006-2016 姜汁（粉）红糖
QB/T 5423-2019 腌制盐
QB/T 5535-2020 食品加工用盐
SB/T 10005-2007 蚝油
SB/T 10296-2009 甜面酱
SB/T 10303-1999 老陈醋质量标准
SB/T 10304-1999 麸醋质量标准
SB/T 10309-1999 黄豆酱
SB/T 10324-1999 鱼露
SB/T 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液
SB/T 10371-2003 鸡精调味料
SB/T 10415-2007 鸡粉调味料
SB/T 10416-2007 调味料酒
SB/T 10431-2007 榨菜酱油
SB/T 10458-2008 鸡汁调味料
SB/T 10459-2008 番茄调味酱
SB/T 10484-2008 菇精调味料
SB/T 10485-2008 海鲜粉调味料
SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料
SB/T 10525-2009 虾酱
SB/T 10526-2009 排骨粉调味料
SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱
SB/T 10753-2012 沙拉酱
SB/T 10754-2012 蛋黄酱
SB/T 10755-2012 芥末酱
SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料
SB/T 11191-2017 蚝汁
SB/T 11192-2017 辣椒油
SB/T 11193-2017 松肉粉
SB/T 11194-2017 方便面调味料
SB/T 11195-2017 调味食品配料精膏
SC/T 3403-2018 甲壳素、壳聚糖
SC/T 3404-2012 岩藻多糖
SC/T 3601-2003 蚝油
检测标准 GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
GB 5009.149-2016 食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定
GB 5009.150-2016 食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定
GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定
GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定
GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定
GB 5009.277-2016 食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定
GB 5009.278-2016 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定
GB 5009.282-2020 食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定
GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定
GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定
GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定
GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 污物的测定
GB/T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3-2020 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.4-2020 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）
GB/T 12729.5-2020 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 13025.10-2012 制盐工业通用试验方法 亚铁氰根的测定
GB/T 13025.11-2012 制盐工业通用试验方法 氟的测定
GB/T 13025.1-2012 制盐工业通用试验方法 粒度的测定
GB/T 13025.12-2012 制盐工业通用试验方法 钡的测定
GB/T 13025.13-2012 制盐工业通用试验方法 砷的测定
GB/T 13025.2-2008 制盐工业通用试验方法 白度的测定
GB/T 13025.3-2012 制盐工业通用试验方法 水分的测定
GB/T 13025.4-2012 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定
GB/T 13025.5-2012 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定
GB/T 13025.6-2012 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定
GB/T 13025.7-2012 制盐工业通用试验方法 碘的测定
GB/T 13025.8-2012 制盐工业通用试验方法 硫酸根的测定
GB/T 13025.9-2012 制盐工业通用试验方法 铅的测定
GB/T 17527-2009 胡椒精油含量的测定
GB/T 17528-2009 胡椒碱含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 20675-2006 制盐工业通用试验方法 铜离子的测定（原子吸收分光光度法）
GB/T 22099-2008 酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法
GB/T 22269-2008 姜黄 着色力测定 分光光度法
GB/T 22293-2008 姜及其油树脂 主要刺激成分测定 HPLC法
GB/T 22299-2008 辣椒粉 天然着色物质总含量的测定
GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 30385-2013 香辛料和调味品 挥发油含量的测定
GB/T 32731-2016 辣椒粉 显微镜检查法
GB/T 32732-2016 香草 试验方法
GB/T 35887-2018 白砂糖试验方法
GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法
GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法
GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法
GB/T 8618-2001 制盐工业主要产品取样方法
GH/T 1290-2020 花椒及花椒加工产品 花椒酰胺总含量的测 定 紫外分光光度法
GH/T 1291-2020 花椒及花椒加工产品 花椒酰胺总含量的测定 高效液相色谱法
GH/T 1294-2020 花椒挥发性成分的测定 气相色谱-质谱法
QB/T 2343.2-2013 赤砂糖试验方法
QB/T 4444-2012 制盐工业通用检测方法 铁的测定
QB/T 4445-2012 制盐工业通用检测方法 钾的测定
QB/T 4446-2012 制盐工业通用检测方法 亚硝酸盐的测定
QB/T 5007-2016 白砂糖中不溶水杂质的测定
QB/T 5008-2016 白砂糖中螨的测定
QB/T 5009-2016 白砂糖中亚硫酸盐的测定
QB/T 5010-2016 冰糖试验方法
QB/T 5011-2016 方糖试验方法
QB/T 5012-2016 绵白糖试验方法
QB/T 5013-2016 食糖中亚硝酸盐的测定
QB/T 5019-2016 制盐工业（盐及盐化工产品）通用检测方法 铵的测定
QB/T 5163-2017 食醋中乙酸的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法
SB/T 10308-1999 甜面酱检验方法
SB/T 10310-1999 黄豆酱检验方法
SN/T 0231-2015 出口干制辣椒产品检验规程
SN/T 0623-2010 进出口食盐检验规程
SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程
SN/T 0859-2016 出口调味料中脱氢乙酸的测定 紫外分光光度法
SN/T 0929-2000 进出口加碘食盐中碘的检验方法
SN/T 1051-2018 出口酿造食醋检验鉴定规程
SN/T 1398-2004 进出境原糖检疫规程
SN/T 1540-2005 糖蜜检验规程
SN/T 1590-2014 进出口食品中苏丹I、II、III、IV的测定
SN/T 2012-2019 出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱及液相色谱-质谱质谱法
SN/T 2376-2009 番茄酱中主要腐败微生物的检验方法
SN/T 2430-2010 进出口食品中罗丹明B的检测方法
SN/T 2705-2010 调味品中转基因植物成分实时荧光PCR定性检测方法
SN/T 3029-2011 进出口调味品检验规程
SN/T 3147-2017 出口食品中邻苯二甲酸酯的测定方法
SN/T 3254-2012 出口调味品质量安全控制规范
SN/T 3262-2012 进出口酱油检验规程
SN/T 3536.2-2017 出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 3536-2013 出口食品中酸性橙Ⅱ号的检测方法
SN/T 3540-2013 出口食品中多种禁用着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 3638-2013 出口食品中脂溶性着色剂的测定
SN/T 3727-2013 进出口食品中碘含量的测定 离子色谱法
SN/T 3842-2014 出口食品中桂醛的液相色谱法
SN/T 3845-2014 出口火锅底料中多种合成色素的测定
SN/T 3850.1-2014 出口食品中多种糖醇类甜味剂的测定 第1部分：液相色谱串联质谱法和离子色谱法
SN/T 3853-2014 出口食品中曲酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 3854-2014 出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法
SN/T 3858-2014 出口食品中异抗坏血酸的测定
SN/T 3933-2014 出口食品中六种砷形态的测定方法 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
SN/T 3934-2014 出口食品中霉菌的霍华德计数方法
SN/T 3936-2014 出口味精中硫化钠含量的测定
SN/T 3959-2014 甜菜中转基因成分检测 普通PCR方法和实时荧光PCR方法
SN/T 4048-2014 出口食品中季铵盐的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 4059-2014 出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定
SN/T 4394-2015 出口食品中红木素和降红木素的测定 液相色谱法
SN/T 4521-2016 出口番茄酱中链霉素和双氢链霉素的测定 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 4786-2017 出口酱油中胱氨酸的测定
SN/T 4887-2017 出口高盐食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法
SN/T 4888-2017 出口高盐食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
其他相关标准 GB 8953-2018 食品安全国家标准 酱油生产卫生规范
GB 8954-2016 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范
GB 19431-2004 味精工业污染物排放标准
GB 21909-2008 制糖工业水污染物排放标准
GB 32044-2015 糖单位产品能源消耗限额
GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐照杀菌工艺
GB/T 18770-2020 食盐批发企业管理质量等级划分及技术要求
GB/T 18916.22-2016 取水定额 第22部分：淀粉糖制造
GB/T 18916.53-2021 取水定额 第53部分：食糖
GB/T 18916.9-2014 取水定额 第9部分：味精制造
GB/T 19828-2018 食盐定点生产企业质量管理技术规范
GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范
GB/T 32165-2015 节水型企业 味精行业
GB/T 36502-2018 制糖企业良好操作规范
GH/T 1281-2020 辛香料标准体系表
GH/T 1289-2020 干花椒流通规范
HJ 1030.2-2019 排污许可证申请与核发技术规范 食品制造工业一调味品、发酵制品制造 工业
HJ 2030-2013 味精工业废水治理工程技术规范
HJ 2303-2018 制糖工业污染防治可行技术指南
HJ 444-2008 清洁生产标准 味精工业
HJ 860.1-2017 排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业-制糖工业(发布稿)
HJ 996.1-2018 污染源源强核算技术指南 农副食品加工工业一制糖工业
HJ/T 186-2006 清洁生产标准 甘蔗制糖业
NY/T 1531-2007 番茄酱加工技术规范
NY/T 2651-2014 香辛料辐照质量控制技术规范
NY/T 2808-2015 胡椒初加工技术规程
NY/T 2869-2015 姜贮运技术规范
QB 1311-1991 海盐工业劳动安全技术规程
QB/T 2764-2006 食盐配送中心建设与管理技术规范
QB/T 2765-2006 盐业企业物流信息系统架构规范
QB/T 2827-2006 碘盐标志技术条件
QB/T 2828-2006 碘盐标志生产企业管理规范
QB/T 4510-2013 食盐小包装制作技术规范
QB/T 4570-2013 制糖行业清洁生产水平评价标准
QB/T 4616-2013 味精单位产品能源消耗限额
QB/T 5269-2018 食盐加碘生产工艺规范
QB/T 5279-2018 食盐安全信息追溯体系规范
SB/T 10305-1999 老陈醋酿制工艺规程
SB/T 10306-1999 香醋酿制工艺规程
SB/T 10307-1999 液态深层发酵酿醋工艺规程
SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程
SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程
SB/T 10313-1999 固稀发酵法酱油酿造工艺规程
SB/T 10471-2008 调味品经销商经营管理规范

相关链接： 香辛料相关产品和检测等标准汇总

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