国家推进现制现售茶饮料食品安全的措施

近年来，现制现售茶饮料如“网红奶茶”、“网红果茶”等饮品迅速崛起，吸引了大量消费者。这类饮品因其独特的口味和便捷的购买方式，深受年轻人的喜爱。然而，随着市场的快速发展，保障现制现售茶饮料的食品安全和营养健康显得尤为重要。

1、国家层面的营养健康标准

食品安全风险评估：组织开展国家食品安全风险评估项目《中国城市居民糖摄入及其风险评估》和《中国居民膳食咖啡因风险评估》等，评估潜在的健康风险。

营养标签标准修订：组织修订《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（ GB 28050-2011），拟增加“糖”和“饱和脂肪”的强制性标示，并在营养成分表下方增加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示性用语，引导消费者科学合理选购食品。

2、预包装茶饮料的质量标准

在我国，饮料分为预包装产品形态和现制现售产品形态，两者在监管方式和规范要求上存在差异。市场监管总局（国家标准委）制定发布了《茶饮料》（GB/T 21733-2008）国家标准，对预包装茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等质量要求进行了详细规定。预包装饮料产品需符合《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（ GB 28050-2011）等食品安全标准要求。

3、现制现售茶饮料的监督管理

专项监管通知：印发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》，提出严格落实经营者主体责任、加强监督检查和产品抽检、严查违法违规行为和强化社会共治等监管措施。要求经营者采购的茶粉、茶包、水果、食品添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料符合国家食品安全标准，确保饮品的公示信息和广告宣传内容真实合法。

4、营养健康宣传

各相关部门不断加强对青少年等人群的宣传引导。国家卫生健康委组织开展“合理膳食 健康生活”专题科普宣传，通过新闻发布会、专家访谈、公益宣传片等形式，提高健康科普知识的传播力和可及性。2019年2月，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委三部门出台《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令），要求学校加强食品安全与营养健康的宣传教育，特别是在全国食品安全宣传周、全民营养周、中国学生营养日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动。