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食品标准问答:GB 7101是否适用于餐饮服务环节的自制饮料?

发布日期:2024-05-21  来源:BOB电竞体育综合   复制网址
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核心提示:GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料标准适用于饮料,不适用于包装饮用水(含饮用天然矿泉水)。
GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料纳入了市场上出现的添加菌种饮料、饮料浓浆、添加果蔬汁、添加大豆蛋白等新型饮料形式。标准适用于饮料,不适用于包装饮用水(含饮用天然矿泉水)。不适用于餐饮服务环节的自制饮料。餐饮服务单位应按照相关法律法规的规定,加强餐饮环境、食品储存、冷藏等设备与设施、用水等的管理。

相关公告:
再制干酪和干酪制品、浓缩乳制品、饮料等3项食品安全国家标准 解读材料
国家卫生健康委员会关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》(GB 1886.129-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单的公告(2022年 第3号)

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