标准动态标准公告中心动态标准化知识文献检索
搜索关键词:
下载中心首页 » bob 体育网址 » 中心动态 » 强化鲜食菌品质管控,流通规范征求意见
推荐文章

强化鲜食菌品质管控,流通规范征求意见

发布日期:2024-03-19  来源:BOB电竞体育综合   复制网址
扫描二维码 分享好友和朋友圈
核心提示:国家标准《食用菌鲜品流通技术规范》征求意见,截止时间2024-4-26。

国家标准《食用菌鲜品流通技术规范》征求意见,截止时间2024-4-26。

食用菌除用于加工外,很大部分都是以原料型鲜品出售。然而由于新鲜食用菌采后呼吸和蒸腾作用强烈,失水、褐变、营养物质消耗严重,制约了食用菌鲜品的消费以及食用菌后续的深加工;同时,目前新鲜食用菌的商品化处理水平参差不齐,涵盖采收、分级、预冷、包装、贮藏、运输、销售等流通环节的技术体系缺乏,也大大限制了食用菌产业效益的提升。因此,制定食用菌鲜品流通技术规范国家标准,规范上市销售的食用菌鲜品质量等级和流通技术,很有必要。

该标准规定了新鲜食用菌采收、采后处理、包装、标识、贮藏、运输、销售等流通环节的技术要求。适用于牛肝菌、松茸、块菌(松露)等3种新鲜野生食用菌和香菇、平菇、茶树菇、双孢蘑菇等4种新鲜栽培食用菌的流通,其他品种食用菌鲜品的流通可参照执行。

标准如果发布不仅能有效解决食用菌鲜品采后保鲜难题,提高商品化率,降低损耗,还能通过规范流通环节操作,保障食用菌产业可持续健康发展,增强国内食用菌产品在国内外市场的竞争力,进一步推动我国食用菌产业向更高层次迈进。

声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属BOB电竞体育综合 所有,如要转载,需注明“信息来源:BOB电竞体育综合 ”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非BOB电竞体育综合 )”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱:bz#foodmate.net(发邮件时请将#换成@) QQ:363986600

 
 
[ 动态公告搜索 ]  [ ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]
相关动态公告
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料