食品标准体系：关于营养健康标准体系建设

2023年7月26日，国家卫生健康委对十四届全国人大一次会议第2163号建议的答复|关于搭建国民大健康数据平台、建立国民营养健康标准体系有效落实国民营养计划和健康中国行动的建议，积极贯彻落实国民营养计划和合理膳食行动，以人民健康为中心，组织开展系列活动，加强营养健康科学研究，开展人群营养调查、食物成分及消费状况监测，为指导合理膳食提供依据。组织研制以食品安全为基础的营养健康标准，推进营养标准体系建设。将围绕“一老一小”重点人群，促进食品产业营养健康转型，落实“最严谨的标准”，推动食品安全与营养健康协调发展。

一是国家卫生健康委启动研制《阿尔茨海默病患者营养补充食品》《以家庭为基础的肥胖儿童饮食行为干预指导》《全谷物食品通则》《预包装食品正面标识指南》等110项营养健康标准。印发《食品营养强化剂使用标准》婴幼儿配方食品系列标准等75项食品安全国家标准，营养健康食堂、餐厅、学校建设指南和餐饮食品营养标识指南等4项规范性文件。

二是市场监管总局制定发布《玉米》《小麦粉》等500余项食用农产品质量国家标准，《饮料酒术语和分类》《酱卤肉制品质量通则》等420余项加工食品质量国家标准，在已有食品安全国家标准的基础上，对食用农产品、加工食品和食品相关产品基础、质量指标分级、检测方法等作出规定，为产业高质量发展提供技术支撑。

三是为推进食品营养健康管理标准制修订工作，2022年国家标准化委员会成立营养健康管理标准化技术委员会工作组（SWG25），由国家卫生健康委负责日常管理，由国家标准化管理委员会负责业务指导，主要负责食品营养健康管理领域基础类、操作规范及指南类和检验及评价方法类等标准研制工作，推动营养健康标准程序化、规范化建设。

进一步落实“最严谨的标准”要求，按照《食品安全法》，不断完善营养健康和食品安全标准体系建设，提升营养健康服务能力。制订食品安全基础上的食品营养相关标准，开展应用推广工作。以儿童、老年人以及肥胖防控为重点，研究构建全国油、盐和肥胖率等营养健康评价指标分级地图并指导属地应用。支持相关部门和标准化技术委员会加大食用农产品营养健康相关研究，推动食品营养健康管理相关标准研制工作。