JECFA的质量规格标准中常见的术语和缩写语

　　JECFA使用SI单位或SI接受的单位。质量规格中常用的术语和缩写如下：

m = 米

cm = 厘米 （10-2 m）

mm = 毫米 （10-3 m）

μm = 微米 （10-6 m）

nm = 纳米 （10-9 m）

g = 克

kg = 千克 （103 g）

mg =毫克 （10-3 g）

μg = 微克 （10-6 g）

ng = 纳克 （10-9 g）

l = 升

ml = 毫升 （10-3 l）

μl = 微升 （10-6 l）

h = 小时 （s）*

min = 分钟 （s）*

sec = 秒 （s）

o = 摄氏度

N = 常态 （gram equivalents per litre）

M = 摩尔浓度 （moles per litre）

cm-1 = 波数

bar =压力单位 （kgm-1sec-2）*

mm Hg = 毫米汞柱，压力单位 **

Rf = 率 （从起点到目标点的距离）： （溶剂移动的距离）

rpm = 每分钟转数

* 用分钟或小时表示的时间，用升或分升表示的体积，不是SI单位，但是SI认可的单位。'bar'也不是SI单位，SI正在考虑是否认可该单位。

** '毫米汞柱' 不是SI单位，但是非常常用，所以仍然保留： 760 mm Hg 等于1.013 bar.

缩写语

JECFA的质量规格标准中包含了许多缩写语和首写字母缩写语，常见的如下：

ADI = 每日允许摄入限量（用mg/kg bw表示）

AOAC = AOAC国际， 以前是官方分析化学师联合会

fASTM = ASTM国际，以前是美国检验和材料协会

ATCC = 美国菌种收藏组织

CAC = 国际食品法典委员会

CAS = 化学文摘雄

C.I. = 色素索引

EC = IUBMB 酶委员会（确定酶的系统命名和编号）

FD&C = 食品、药品和化妆品

FCC = 食品化学法典 （美国）

FEMA = 美国香料和提取物制造商协会

FNP = FAO食品和营养论文

FNS = FAO 食品和营养文集

FW = 式量

G（L）C =气（液）相色谱仪

（HP）LC = 高效液相色谱

INS = （食品添加剂）食品法典国际编号系统

ISO = 国际标准化组织

IUBMB = 国际生物化学和分子生物学联盟

IUPAC =国际基础和应用化学联盟

JECFA = FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会

i.d. = 内径

o.d. = 外径

IR = 红外的

meq = 毫克当量

MW = 分子量

Mol. Wt = 分子量

MTDI = 每日摄入最大耐受量

soln = 溶液

NMRS = FAO营养会议报告文集

TLC = 薄层色谱

TRS = WHO 技术报告文集

UV = 紫外

VIS =可见波长