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卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函

发布日期:2009-09-11   复制网址
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核心提示:卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函
各有关单位:

    经新资源食品评审专家委员会审核,拟批准长双歧杆菌(菌株号BB536)、茶叶籽油、动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)、短双歧杆菌(菌株号M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)、盐藻提取物及鱼油粉为新资源食品(见附件)。现公开征求意见,请于2009年10月2日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
 
     联系电话: 010-64047878-2230
     传    真: 010-64047878-2217
     附件:  1.长双歧杆菌(菌株号BB536)
             2.茶叶籽油
             3.动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)
             4.短双歧杆菌(菌株号M-16V)
             5.高甘油二酯食用油
             6.嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)
             7.盐藻提取物 
             8.鱼油粉
                                  二○○九年八月二十五日
 
长双歧杆菌(菌株号BB536)

中文名称

 
长双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium  longgum
基本信息
来源:健康婴儿肠道 
种属:长双歧杆菌
菌株号:BB536
生产工艺简述
长双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
长双歧杆菌活菌数
≥2.0×1010 CFU/g
水分
≤6%
其他需要说明的情况
使用范围:乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果,但不包括婴幼儿食品
 
 
动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)

中文名称

 
动物双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium animalis
基本信息
来源:乳品培养物 
种属:动物双歧杆菌·
菌株号:DN 173 010
生产工艺简述
动物双歧杆菌经发酵培养、离心、冷冻等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻颗粒
动物双歧杆菌活菌数
≥2.3×1010 CFU/g
其他需要说明的情况
使用范围:发酵乳制品,但不包括婴幼儿食品
 
短双歧杆菌(菌株号M-16V)

中文名称

 
短双歧杆菌
拉丁名称
Bifidobacterium  breve
基本信息
来源:健康婴儿肠道 
种属:短双歧乳杆菌
菌株号:M-16V
生产工艺简述
短双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
长双歧杆菌活菌数
≥3.0×1010 CFU/g
水分
≤6%
其他需要说明的情况
使用范围:乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果,但不包括婴幼儿食品
 
 
高甘油二酯食用油

中文名称

 
高甘油二酯食用油
英文名称
High  Diacylglycerol  Oil
主要成分
甘油二酯
基本信息
来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式:
1,2-甘油二酯    1,3-甘油二酯                                 
(其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基)
生产工艺简述
以大豆油、菜籽油等为原料,以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料,通过脂肪酶催化,经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
食用量
≤30克/天
质量要求
性状
透明状液体
甘油二酯含量                       
≥40%
甘油三酯含量
≤58%
单干酯含量
≤1.5%
游离脂肪酸含量
≤0.5%
其他需要说明的情况
1、烹调及凉拌用油
2、各类食品,但不包括婴幼儿食品
嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)

中文名称

 
嗜酸乳杆菌
拉丁名称
Lactobacillus acidophilus
基本信息
来源:健康人体肠道 
种属:嗜酸乳杆菌
菌株号:SD5221
生产工艺简述
嗜酸乳杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。
质量要求
性状
冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数
≥2.5×1010 CFU/g
水分
≤5%
其他需要说明的情况
使用范围:乳制品、饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品、焙烤食品、孕产妇配方食品
 
 
盐藻提取物

中文名称

 
盐藻提取物
拉丁名称
Dunaliella Salina
基本信息
种属:绿藻门、团藻目、盐藻属
生产工艺简述
盐藻藻种经养殖、采收、提纯、浓缩等工艺而制成。
食用量
≤60毫克/天
质量要求
性状
棕黑色半流体
胡萝卜素含量(以β-胡萝卜素计)                 
≥8%
其他需要说明的情况
使用范围:奶油制品、焙烤食品、调味品、饮料、香肠,肉罐头,但不包括婴幼儿食品
鱼油粉

中文名称

 
鱼油粉
英文名称
Fish  Oil   Powder
主要成分
二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)
基本信息
来源:海洋鱼
生产工艺简述
以精炼鱼油为原料,经明胶微胶囊化包埋制成。
食用量
≤3克
质量要求
性状
淡黄色或淡粉色颗粒粉末
EPA+DHA (以甘油三酯计)
144-205mg/g
水分 
≤3.0%    
其它需要说明的情况
使用范围:乳制品、果蔬加工产品、饮料、焙烤食品、巧克力、糖果产品、禽肉制品、水产品、谷物产品、豆类制品、冷冻米面制品。

 

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