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中华人民共和国卫生部
公 告
2008年 第27号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂新品种、食品用香料新品种、食品工业用加工助剂新品种、扩大使用范围及使用量的食品添加剂。
特此公告。
附件: 1.食品添加剂新品种目录
2.食品用香料新品种目录
3.列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录
4.扩大使用范围及使用量的食品添加剂目录
二○○八年十二月十一日
附件1
食品添加剂新品种目录
番茄红素（合成）
名称：番茄红素 Lycopene
功能：着色剂
一、番茄红素允许使用的食品类别及最大使用量
|
食品分类号
|
食品名称/分类
|
最大使用量（mg/kg）
|
备注
|
|
14.0
|
饮料类（除外14.01包装饮用水类）
|
15
|
以纯番茄红素计
|
|
05.02
|
糖果
|
60
|
|
|
12.10.01.01
|
固体汤料
|
390
|
|
|
12.10.02
|
半固体复合调味料
|
40
|
二、番茄红素的质量规格要求
1.生产工艺
由用于食品的其他类胡萝卜素生产中常用的合成中间体，经过维蒂希聚合反应制备而成的合成番茄红素。商业上用于食品的配方型番茄红素制剂，是将其配制成悬浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。
2.性状
番茄红素晶体为红色，几乎不溶于水，溶于氯仿等有机溶剂，对热、光、空气和湿度均敏感，容易氧化。
3．技术要求
理化指标
|
项 目
|
指 标
|
|
|
番茄红素含量，%
|
总番茄红素
|
≥96
|
|
全反式－ 番茄红素
|
≥70
|
|
|
干燥失重，%
|
≤0.5
|
|
|
铅，mg/kg
|
≤1
|
|
|
阿朴-12’-番茄红素醛，%
|
≤0.15
|
|
|
三苯基氧膦，%
|
≤0.01
|
|
附件2
食品用香料新品种目录
|
编码
|
香料中文名称
|
香料英文名称
|
FEMA编号
|
|
N395
|
β-愈疮木烯
|
β-Guaiene；Guaia-1(5),7(11)-diene
|
—
|
|
N396
|
褐藻胶
|
Algin (Laminaria spp. and other kelps)
|
2014
|
|
I2209
|
丁胺
|
Butylamine
|
3130
|
|
I2210
|
1-氨基-2-丙醇
|
1-Amino-2-propanol
|
3965
|
|
I2211
|
反-1,5-辛二烯-3-酮
|
(E)-1,5-Octadien-3-one
|
4405
|
|
I2212
|
2,5-二甲基-4-乙氧基-3(2H)呋喃酮
|
2,5-dimethyl-4-ethoxy-3(2H)furanone
|
4104
|
|
I2213
|
反-2-顺-4-顺-7-十三碳三烯醛
|
2-trans-4-cis-7-cis-Tridecatrienal
|
3638
|
|
I2214
|
反-2-顺-4-癸二烯酸甲酯
|
Methyl (E)-2-(Z)-4- decadienoate
|
3859
|
|
I2215
|
2-(4-甲基-2-羟基苯基)-丙酸-γ-内酯
|
2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propionic acid-γ-lactone
|
3863
|
|
I2216
|
丙酸顺-5-辛烯酯
|
(Z)-5-Octenyl propionate
|
3890
|
|
I2217
|
3-甲基-2-丁烯硫醇乙酸酯
|
3-Methyl-2-butenyl thioacetate;(Prenyl thioacetate)
|
3895
|
|
I2218
|
1-吡咯啉
|
1-Pyrroline
|
3898
|
|
I2219
|
2,3,4-三甲基-3-戊醇
|
2,3,4-Trimethyl-3-pentanol
|
3903
|
|
I2220
|
二异丙基三硫醚
|
Diisopropyl trisulfide
|
3968
|
|
I2221
|
2-丙酰基-1-吡咯啉
|
2-Propionyl-1-pyrroline
|
4063
|
|
I2222
|
3,6-二乙基-1,2,4,5-四硫杂环已烷与3,5-二乙基-1,2,4-三硫杂环戊烷的混合物
|
Mixture of 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetra thiane and 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane
|
4094
|
|
I2223
|
2,5-二羟基-1,4-二噻烷(巯基乙醛二聚体)
|
2,5-Dihydroxy-1,4-dithiane
|
3826
|
|
I2224
|
3-己烯醛(反式/顺式混合物)
|
3-Hexenal (trans/cis mix)
|
3923
|
|
I2225
|
4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛
|
4-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzaldehyde
|
4049
|
|
I2226
|
2-十一烯-1-醇
|
2-Undecen-1-ol
|
4068
|
|
I2227
|
2-(4-羟基苯基)-乙胺; (酪胺)
|
2-(4-hydroxyphenyl)ethylamine; (Tyramine)
|
4215
|
|
I2228
|
4[(2-呋喃甲基)硫基]-2-戊酮； （4-糠硫基-2-戊酮）
|
4-[(2-Furanmethyl)thio]-2-pentanone; (4-Furfurylthio -2-pentanone)
|
3840
|
|
I2229
|
己酸甲硫基甲酯
|
Methylthiomethyl hexanoate
|
3880
|
|
I2230
|
2,6-二甲基-4-庚酮
|
2,6-Dimethyl-4-heptanone; Diisobutyl ketone
|
3537
|
|
A3273
|
硬木烟熏香味料SmokEz C-10
|
SmokEz C-10
|
—
|
|
A3274
|
硬木烟熏香味料 SEF 7525
|
Scansmoke SEF 7525
|
—
|
|
A3275
|
(反,顺)-2,6-壬二烯-1-醇乙酸酯
|
(E,Z)-2,6-Nonadien-1-ol acetate
|
3952
|
|
A3276
|
邻氨基苯甲酸苯乙酯
|
Phenylethyl anthranilate
|
2859
|
|
A3277
|
2-丙酰基-2-噻唑啉
|
2-Propionyl-2-thiazoline
|
4064
|
|
A3278
|
顺-8-十四烯醛
|
(Z)-8-Tetradecenal
|
4066
|
|
A3279
|
烯丙硫醇己酸酯
|
Allyl thiohexanoate
|
4076
|
|
A3280
|
双香兰素
|
Divanillin
|
4107
|
|
A3281
|
顺式和反式-2-庚基环丙烷羧酸
|
cis and trans-2-Heptylcyclopropane carboxylic acid
|
4130
|
|
A3282
|
5-羟基-4-甲基己酸丁位内酯
|
5-Hydroxy-4-methylhexanoic acid δ- lactone
|
4141
|
|
A3283
|
4-巯基-2-戊酮
|
4-Mercapto-2-pentanone
|
4157
|
|
A3284
|
2,4,6-三硫杂庚烷
|
2,4,6-Trithiaheptane
|
4214
|
|
A3285
|
1-(4-甲氧苯基)-4-甲基-1-戊烯-3-酮
|
1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-1-penten-3-one
|
3760
|
|
A3286
|
3(2)-羟基-5-甲基-2(3)-己酮
|
3(2)-Hydroxy-5-methyl-2(3)-hexanone
|
3989
|
|
A3287
|
二巯基甲烷
|
Dimercaptomethane
|
4097
|
|
A3288
|
4-羟基-2-丁烯酸丙位内酯；2(5H)-呋喃酮
|
4-Hydroxy-2-butenoic acid γ-lactone; 2(5H)-furanone
|
4138
|
|
A3289
|
(+/-)- 3-甲硫基丁酸异丁酯
|
(+/-)-Isobutyl 3-methylthiobutyrate
|
4150
|
|
A3290
|
3-甲硫基-2-丁酮
|
3-(Methylthio)-2-butanone
|
4181
|
|
A3291
|
顺式-及反式-5-乙基-4-甲基-2-(2-甲基丙基)-噻唑啉
|
cis- and trans-5-Ethyl-4-methyl-2-(2- methylpropyl)-thiazoline
|
4319
|
|
A3292
|
1-戊硫醇
|
1-Pentanethiol
|
4333
|
附件3
列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录
一、二氧化硅
二、硫磺
三、α-淀粉酶（来源：地衣芽孢杆菌、枯草芽胞杆）
附件4
扩大使用范围及使用量的食品添加剂目录
|
食品添加剂名称
|
功能
|
食品分类号
|
食品名称/分类
|
最大使用量（g/kg）
|
备注
|
|
L-半胱氨酸盐酸盐
|
面粉处理剂
|
06.08
|
冷冻米面制品
|
0.6（以L-半胱氨酸盐酸盐计）
|
|
|
丁基羟基茴香醚
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
二丁基羟基甲苯
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠
|
漂白剂，防腐剂，抗氧化剂
|
04.03.02.02
|
干制的食用菌和藻类
|
0.05
|
以二氧化硫残留量计
|
|
15.03.01
|
葡萄酒
|
0.25g/L
|
以二氧化硫残留量计
|
||
|
15.03.03
|
果酒
|
0.25g/L
|
以二氧化硫残留量计
|
||
|
二氧化钛
|
着色剂
|
04.01.02.05
|
果酱
|
5.0
|
|
|
04.02.02.02
|
干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）
|
0.5
|
|
||
|
16.07
|
其他（仅限魔芋凝胶食品）
|
2.5
|
|
||
|
11.05
|
调味糖浆
|
5.0
|
|
||
|
富马酸
|
酸度调节剂
|
07.0
|
焙烤制品
|
0.6
|
|
|
海藻酸丙二醇酯
|
增稠剂、稳定剂、乳化剂
|
01.01.02.01
|
调味乳
|
4.0
|
|
|
01.02.02
|
调味和果料发酵乳
|
4.0
|
|||
|
04.01.02.05
|
果酱
|
5.0
|
|||
|
06.03.02.01
|
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）
|
5.0
|
|||
|
06.03.02.02
|
生干面制品
|
5.0
|
|||
|
11.05
|
调味糖浆
|
5.0
|
|||
|
14.03.01
|
含乳饮料
|
4.0
|
|||
|
14.07
|
乳酸菌饮料
|
4.0
|
|||
|
核黄素
|
着色剂
|
04.02.02.02
|
干制蔬菜（仅限脱水马铃薯）
|
0.3
|
|
|
红曲米，红曲红
|
着色剂
|
05.04
|
装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁
|
按生产需要适量使用
|
|
|
11.05
|
调味糖浆
|
按生产需要适量使用
|
|
||
|
焦糖色（普通法）
|
着色剂
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
按生产需要适量使用
|
|
|
焦糖色（加氨生产）
|
着色剂
|
06.05.02
|
淀粉制品（仅限粉圆）
|
按生产需要适量使用
|
|
|
抗坏血酸棕榈酸酯
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
辣椒红
|
着色剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜
|
1.0
|
|
|
亮蓝及其铝色淀
|
着色剂
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
0.05
|
仅限使用亮蓝
|
|
硫代二丙酸二月桂酸酯
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
硫酸钙
|
稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂
|
08.02.02
|
腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）（仅限腊肠）
|
5.0
|
|
|
08.03.05
|
肉灌肠类
|
3.0
|
|
||
|
硫酸镁
|
其他
|
14.01.04
|
矿物质水
|
0.05
|
|
|
氯化钙
|
稳定剂
|
11.05
|
调味糖浆
|
0.4
|
|
|
没食子酸丙酯
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.1
|
|
|
木糖醇
|
甜味剂
|
06.04.02.01
|
八宝粥罐头
|
按生产需要适量使用
|
|
|
柠檬黄及其铝色淀
|
着色剂
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
0.05
|
仅限使用柠檬黄
|
|
葡萄糖酸亚铁
|
护色剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜（仅限橄榄）
|
0.15（以铁计）
|
|
|
三氯蔗糖（又名蔗糖素）
|
甜味剂
|
04.04.02.01
|
腐乳类
|
1.0
|
|
|
06.04.02.01
|
八宝粥罐头
|
0.25
|
|
||
|
双乙酸钠
|
防腐剂
|
06.05.02
|
淀粉制品（仅限粉圆）
|
4.0
|
|
|
羧甲基淀粉钠
|
增稠剂
|
06.07
|
方便米面制品
|
15.0
|
|
|
碳酸镁
|
抗结剂
|
14.06.02
|
蛋白型固体饮料（可可粉固体饮料）
|
10.0
|
|
|
碳酸钠
|
酸度调节剂
|
06.07
|
方便米面制品
|
按生产适量使用
|
|
|
特丁基对苯二酚
|
抗氧化剂
|
02.01
|
基本不含水的脂肪和油
|
0.2
|
|
|
胭脂虫红
|
着色剂
|
05.01.03
|
类巧克和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似品
|
|
|
|
05.02
|
糖果
|
0.3
|
|
||
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
0.5
|
以胭脂红酸计
|
||
|
胭脂红
|
着色剂
|
05.03
|
糖果、巧克力制品包衣
|
0.1
|
|
|
胭脂树橙
|
着色剂
|
05.01.03
|
类巧克和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似品
|
0.6
|
|
|
05.02
|
糖果
|
0.6
|
|
||
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
0.15
|
|
||
|
叶黄素
|
着色剂
|
06.07
|
方便米面制品
|
0.15
|
|
|
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
|
甜味剂
|
06.04.02.02
|
其他杂粮制品（仅限黑芝麻糊）
|
0.3
|
|
|
异抗坏血酸及其钠盐
|
抗氧化剂、护色剂
|
06.04.02.01
|
八宝粥罐头
|
1.0
|
以抗坏血酸计
|
|
15.03.01
|
葡萄酒
|
0.15
|
以抗坏血酸计
|
||
|
硬脂酸钙
|
乳化剂、抗结剂
|
12.09.01
|
香辛料及粉
|
20.0
|
|
|
硬脂酰乳酸钙
硬脂酰乳酸钠
|
乳化剂
|
04.01.02.05
|
果酱
|
2.0
|
|
|
11.05
|
调味糖浆
|
2.0
|
|
||
|
蔗糖脂肪酸酯
|
乳化剂
|
04.01.02.05
|
果酱
|
5.0
|
|
|
11.05
|
调味糖浆
|
5.0
|
|
||
|
植酸
|
抗氧化剂
|
04.01.02.05
|
果酱
|
0.2
|
|
|
11.05
|
调味糖浆
|
0.2
|
|
||
|
紫胶红（又名虫胶红）
|
着色剂
|
07.04
|
焙烤食品馅料（仅限风味派馅料）
|
0.5
|
|
鲁公网安备 37060202000128号