国家海参系列标准将出台

    近日，国家海参行业标准制定研讨会在辽宁省大连举行，来自中国水产科学研究院、水科院黄海研究所、东海水产研究所、中国海洋大学、宁波大学、大连工业大学、大连水产学院10多位专家与大连棒棰岛海产、山东好当家等近20家海参生产加工企业以及大连海洋渔业协会领导聚集一堂，共商海参标准。据了解，这是国内首次邀请众多企业参与水产标准制定，同时也是大连、山东海参生产企业首次联手参与国家标准制定。

    近年来，海参产业发展较快，据统计2007年全国山东、大连海参产量已经超过6.5万吨，产值突破100亿元。庞大的市场吸引了众多资金进入，海参生产加工企业迅速增长，一方面创造了很多海参加工的新形态，另一方面也导致海参产品质量参差不齐，原有的海参标准已经不能涵盖日新月异的加工形态，滞后于海参产业的发展。从2007年开始，国家水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会受国家委托，开始研究干海参行业标准修改问题，大连海洋渔业协会了解这一情况后，由徐志宽会长带队组织大连部分渔业龙头企业赶赴青岛，及时与标准委及中国水产科学研究院黄海所取得联系，表达了希望组织大连市渔业企业参与海参系列标准制定的愿望。随后，根据国家水产标准委要求，大连渔业协会组织大连棒棰岛海产、獐子岛渔业等企业提供了制定标准所需要的海参样品和有关数据。山东部分企业也参与了标准修订前期准备工作。5月20日，在中国水产标准化技术委员会主持下，大连渔业协会、大连棒棰岛海产集团、大连獐子岛渔业、大连玉璘海洋珍品、上品堂海参、大连壹桥苗业以及山东好当家、东方海洋等企业推动下，国家干海参标准征求意见及标准体系研讨会在大连开发区隆重召开，獐子岛、好当家、东方海洋等渔业领域三家上市公司、渔业领域仅有的2家中国驰名商标企业、多家国家级农业产业化重点龙头企业均派代表到会参与研讨。

    全国水产标准化技术委员会水产品加工分委员会主任委员李晓川研究员认为，海参市场发展很快，亟需规范。标准是规范的前提，大连和山东的企业对参与海参标准制定积极性非常高，说明这两个地区海参行业和企业正在走向成熟，企业参与对提高标准实操性、针对性、有效性、及时性将起到重要作用。

    大连市海洋渔业协会会长徐志宽介绍，根据国家有关规定，行业协会要积极参与行业标准的制定和宣传贯彻。这是协会的职责，协会的工作，更是协会服务会员，回报社会的主要方式。大连是我国海参主要产地，有众多向棒棰岛、獐子岛、玉璘这样的海参加工龙头企业，在全国海参领域有着重要影响和地位。近年来，大连海参产业发展迅猛，市场上海参加工形态层出不穷，现有海参标准尚未形成体系，即使已经存在的标准也是多年前制定的，严重滞后于海参产业的发展，导致海参市场执法困难，良莠不齐。目前国家要修订海参标准，大连海洋渔业协会有责任组织海参龙头企业参与，这样有利于标准更加贴近市场，便于操作。这次我们协会与院所、企业共同研究标准，实践证明是成功的模式。本次会议已经确定了要不断完善这种模式，开展海参系列标准体系的研究，近期应该开始即食海参、海参胶囊标准研究制定。今后，随着海参标准的不断完善，协会将积极争取有关行政执法部门支持，做好海参标准的宣传贯彻，做好行业自律。

    大连海洋渔业协会副会长、棒棰岛海产企业集团董事长刘春宝告诉笔者，棒棰岛海产企业集团以前多次参与国家、省市海参标准的制定，我们认为一流的企业是做标准。作为海参行业的龙头企业，有责任通过参与标准的制定，规范海参市场，这次参会的大连、山东企业都是海参行业佼佼者，大家都是本着对海参行业负责、对广大消费者、对自己企业负责的态度来参与的。本次会议基本确定了干海参新的标准指标，确立了海参标准体系的基本框架，棒棰岛海产愿意为海参标准体系建设做出更大的贡献。

    中国水产科学研究院质量与标准研究中心副主任房金岑指出，本次研讨会的意义不仅是确立了海参标准体系的基本框架，同时探索了院所、企业、协会共同参与标准制定的新模式，对其它行业标准制定也有借鉴意义。