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一、按照《食品安全法》、《食品安全国家标准管理办法》等规定，做好标准起草工作。起草过程中，应当以食品安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要；要深入调查研究，广泛征求监管部门、专家、行业、企业和消费者等各方意见，确保标准科学性、合理性。
二、项目承担单位登陆食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn），填报相关信息并打印《2016年食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书》，由项目承担单位相关负责人签字并加盖单位公章，于2016年9月30日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。
三、项目承担单位应当严格按照协议书要求，制订工作计划、项目路线图和进度表，定期向所在地省级卫生计生委、农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）等主管部门和秘书处报告项目进展情况。项目完成后，要如期向秘书处提交标准文本、起草说明等送审材料。
四、相关省（区、市）卫生计生委要会同农业厅（局）、食品药品监督管理局、质量技术监督局（市场监管局）认真指导、督促下属单位严格执行项目，确保标准制定、修订的质量和进度。
五、实行问责。项目承担单位应当按规定如期向秘书处提交经费决算报告，经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。对标准起草工作实行问责制，未能按期提交经费使用情况报告或不按规定使用标准工作经费，以及在标准起草中弄虚作假、徇私舞弊的，将实行问责，按法律法规追责并予以严肃处理。
附件： 2016年度食品安全国家标准项目计划（第一批）
国家卫生计生委办公厅
2016年7月15日
附件
2016年度食品安全国家标准项目计划（第一批）
| 序号 | 标准项目名称 | 制定/修订 | 承担单位 |
| 1 | 食品营养强化剂使用标准 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
| 2 | 食品中铅限量标准 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 3 | 干酪 | 修订 | 国家乳业工程技术研究中心、辽宁省卫生监督所 |
| 4 | 食品中总酸的测定 | 制定 | 厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心、福建省产品质量检验研究院、福建省食品药品质量检验研究院 |
| 5 | 蜂蜜中混合糖浆的鉴别 | 制定 | 江苏出入境检验检疫局、中国农业科学院蜜蜂研究所、秦皇岛出入境检验检疫局 |
| 6 | 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳检验方法 | 制定 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中国乳制品工业协会 |
| 7 | 婴儿配方食品中阪崎肠杆菌检验 | 修订 | 国家食品安全风险评估中心 |
| 8 | 食品添加剂 β- 胡萝卜素（盐藻来源） | 修订 | 天津科技大学、中国食品发酵工业研究院 |
| 9 | 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯 | 修订 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、中国生物发酵产业协会 |
| 10 | 食品营养强化剂 氰钴胺 | 制定 | 江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、国家食品安全风险评估中心 |
| 11 | 食品营养强化剂 乳酸亚铁 | 修订 | 江西省疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院 |
| 12 | 复合食品接触材料及制品 | 修订 | 广东出入境检验检疫局、上海市食品药品包装材料测试所 |
| 13 | 冷藏乳制品贮运销售卫生规范 | 制定 | 中国乳制品工业协会 |
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