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会议由全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康主持，安徽农业大学校长程备久教授和安徽省质量技术监督局标准化处处长程波高级工程师分别致辞，副主任委员张士康代表主任委员作了重要讲话。
会议邀请湖南农业大学刘仲华教授、中国茶叶流通协会产业发展部申卫伟部长、安徽农业大学党委书记宛晓春教授和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院张士康院长分别就“茶叶科技及中国茶叶商学院”、“2015年茶产业产销形势及2016年预测”、“国际茶叶标准化工作”、“茶未来畅想”作主旨报告。
会议审议了全国茶叶标准化技术委员会翁昆秘书长提交的全国茶叶标准化技术委员会2015年度工作报告和财务收支报告。茶标委下属的10个标准工作组分别作了年度工作总结报告。
会议投票审定了《白茶》、《绿茶 第1部分：基本要求》、《红茶 第1部分：红碎茶》、《红茶 第2部分：工夫红茶》、《固态速溶茶 第1部分：取样》、《茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法》、《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》、《茉莉花茶》、《茶叶感官审评术语》9项国家标准修订送审稿和《抹茶》、《乌龙茶 第6部分：单丛》、《乌龙茶 第7部分：佛手》3项国家标准制定送审稿。
会议组织部分委员、观察员和各工作组代表考察了六安茶谷和部分黄茶企业，对进一步开展茶叶标准标准化工作进行了交流。
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