几千年沿袭下来的吃“脏蛋”习惯有望被打破。昨日,湖北家禽业协会李朝国秘书长表示,全国首部地方“洁蛋”标准有望在今年内由湖北率先制定完成并推出。今后,鲜鸡蛋上市前将通过清洗、杀菌、剔除散黄等8道工序。
李朝国昨表示,日前随州发生的86人中毒事件被疑似为食用不洁的脏鸡蛋导致感染沙门氏菌,由此,已有政协委员及蛋制品专家联合呼吁国家立法,拒绝未经清洗、杀菌的“脏蛋”进入市场,管住“脏鸡蛋”这一常见的食品安全隐患。
记者获悉,如果该标准颁布并成为强制性标准,保洁蛋将首先在湖北各城市推行,而未经加工处理的鸡蛋将被禁止在超市上架。据悉。截至目前,美国、日本、新家坡等国,其市场上流通的70%以上的鸡蛋均经过清洗、杀菌等处理。